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高齢者向け冷凍食品メーカーの献立企画担当（管理栄養士）
求人番号：45645
社名非公開
- 勤務地
- 大阪府大阪市西区
- 年収
- 400万円 ～ 500万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（冷凍食品）
- マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 高齢者向けの調理済み冷凍食品メーカーにて、管理栄養士として、食べる楽しみを考慮した「ワクワクする」日本一の献立を作っていただくポジションです。
■献立企画課では、
・自社で開発された500種類以上の単品商品を、栄養価、ボリューム、価格、ストーリー、飽きが来ないことなど複数の項目を考慮した魅力的な献立作成
・サイクル献立ではなく、365日一つ一つ組み合わせて作成
・一から食材や味付けを自由にすることは難しく、既にある単品商品を組み合わせていくこと
・栄養価・見た目・バランス・原価など様々なことを考慮して作成
・献立企画課発信で商品企画をすることが多くあります。高齢者の方が食べられるメニューではなく、このメニューをどう工夫すれば高齢者の方に食べてもらえるだろうかという視点で考え、常識を覆すアイデアを期待しています。
【仕事の魅力】
■管理栄養士の資格を活かせる
■医療・福祉業界が抱えている食事の悩みを解決できる（人手不足、働き方、BCP）
■現場スタッフや利用者さんの声を間接的ではあるが、聞くことができる
■医療福祉業界においての食事に対して「セーフティネット」を築き、社会貢献ができる
■きれいでおしゃれなオフィスで働ける
■ノートパソコン、iPhone貸与
【特徴】
強いビジネスモデルと成長市場医療福祉マーケット×ファブレスメーカー×冷凍×ストックビジネス市場ニーズに合った業界トップクラスの商品サービスで急成長。少ない人数で売り上げを上げ続けられるビジネスモデルです。強い個で少数精鋭ながら成果を上げています
▼参考
弊社は、日本栄養士会の栄養ケア・ステーションに認定されており、社員や地域に向けた栄養ケアを提供しています。社内イベント「栄養ワンダー」の様子は下記URLよりご覧ください。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000036.000120252.html
香気成分の研究開発（成分分析、フレーバー設計等）／東証プライム上場大手食品メーカー
求人番号：45462
社名非公開
- 勤務地
- 東京都八王子市 ※マイカー通勤・公共交通機関いずれでも通勤可／八王子駅から社バスあり
- 年収
- 600万円 ～ 900万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（香料・添加物・油脂・穀粉）
- 上場企業 大手企業 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり フレックスタイムあり 残業月20時間以内 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 東証プライム上場食品メーカーにて、香気成分分析をお任せいたします。
【具体的には】
・加熱調理で生成される香気成分の研究
・GC/MS等を用いた成分解析
・機能性素材の開発（リアクションフレーバー）
・報告書、プレゼン資料作成
【期待役割】
加熱調理を中心とした香味形成の研究開発を行って頂きます。
原料設計・反応条件の最適化から、生成香気／呈味成分の解析、
製品価値につながるフレーバー設計まで一気通貫で推進していただきます。
中長期的には、加熱調理によって生成される香気成分の特性を明らかにし、
調理感の付与へとつなげていただけることを期待しております
【求人の特長】
◆年間休日120日以上！フレックス制度で働きやすい環境です！
研究所全体の平均残業時間は15H程度と働きやすい風土です。
八王子駅（JR＆京王線）から研究所まで社員専用無料シャトルバスを運行。
マイカー通勤も可能です。 基本的に望まない転勤はなく、
腰を据えて働くことができます（海外赴任の可能性は希望すればあります）
添加物・機能性素材の研究開発（未経験歓迎）／老舗食品メーカー
求人番号：45444
社名非公開
- 勤務地
- 埼玉県上尾市
- 年収
- 300万円 ～ 450万円
- 食品
- 研究・開発 基礎研究（素材探索・機能性研究）
- マネジメント業務なし 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 中途入社5割以上 転勤なし
- 仕事内容
- 老舗食品メーカーにて、豆腐用添加物及び機能性素材の研究開発業務をお任せいたします。
研究開発業務未経験の方も歓迎！食品の基礎知識を活かして活躍頂けるポジションです。
【具体的には】
・マーケット調査／分析
・新製品開発／既存製品改良
・製造方法改革研究
・スケールアップ
・付随する品質保証業務
・顧客の工場における製造技術支援
・食品技術情報収集 など
【取り扱い製品】
■豆腐用凝固剤製剤・消泡剤／プラントベース食品用製剤／機能性素材
【販路】
■食品メーカー／卸 など
【求人の魅力】
■合計17名の小規模組織ながら、豆腐業界では長年にわたり大手メーカーとの信頼関係を築いており、安定した経営基盤があります。
■同社の開発担当は、実験室内での研究や試作にとどまらず、営業担当とともに顧客工場での製造テストにも参加。
■現場目線で課題解決に取り組み、顧客満足度を高める重要な役割を担っています。
豆腐やプラントベース食品についての知識がなくても大丈夫。経験豊富な開発担当が丁寧に指導します。
社名非公開
- 勤務地
- 愛知県名古屋市(在宅勤務併用可)
- 年収
- 700万円 ～ 1,000万円
- 食品
- 研究・開発 農業技術・水産技術・育種
- ベンチャー企業 海外展開 管理職・マネージャー 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 フレックスタイムあり 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内 リモートワーク可
- 仕事内容
- 土壌環境チームのマネージャーとして、研究戦略策定・プロジェクト推進・対外連携・DB構築を統合してリードしていただきます。
1. 研究戦略・ロードマップ策定：短期（プロダクト価値検証、顧客課題解決など）と中長期（DB実装、論文化、新規プロダクト創出）の両面で研究テーマを設計し、実験・実証計画に落とし込む。
2. 研究PM：複数プロジェクトの優先順位付け、試験設計、コスト管理、リスク対応を実行する。
3. 土壌・植物・微生物・バイオ炭の統合DB構築：データ要件定義、測定項目・SOP標準化、メタデータ設計、解析パイプライン設計を主導し、持続可能な農業の意思決定に接続する。
4. 産学連携・外部発信：大学・企業との共同研究を企画し、競争的資金の獲得、論文投稿、学会発表、産学連携講座でのプレゼンス構築を推進する。
5. 組織マネジメント：研究員・パートを含むメンバー育成、評価、研究指導、採用、チームカルチャー形成を担う。
【やりがい】
・急成長するスタートアップで自身に合わせた長期的なキャリア形成が可能
・国際的なチームで、個々の強みを活かせる職場環境
・フレックスやリモートワークなど、ライフスタイルに合わせた働き方が可能
・社会性の高い事業に寄与できる
【働き方】
・フレックスタイム制（コアタイム10:00～15:00）
・在宅勤務併用可能（最低週3日程度の出勤を想定）
※研究内容によって臨機応変な働き方がご相談可能です
ソフトクリームミックスの商品企画開発／賞与年3回・年間休日125日
求人番号：45344
日世株式会社
- 勤務地
- 滋賀県犬上郡（マイカー通勤可）
- 年収
- 463万円 ～ 729万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（飲料）
- 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 マイカー通勤可
- 仕事内容
- 総合ソフトクリームメーカーより、ソフトクリームミックスの商品開発職の募集です。
【具体的には】
・市場調査やトレンド調査、商品の企画立案
- NB商品の場合：マーケティング部門と連携した新商品のコンセプト立案
- PB商品の場合：営業担当者と連携した顧客ニーズに沿う商品の企画開発
・原料選定（原料メーカーや香料メーカーとの打ち合わせ、仕入れ交渉含む）
・サンプル作製、社内もしくは顧客プレゼン、改良検討
・製造ラインへの落とし込み（びわ湖工場もしくは委託製造先）
※PB商品開発の場合は、必要に応じて営業同行により直接顧客ニーズヒアリング・開発品のプレゼン等を実施することがあります
※頻度は高くありませんが、顧客訪問や委託製造先での初回製造立ち合いのための出張が発生します
【開発対象】
◆ソフトクリームミックス／NB、PB、海外（主に中国）向け商品
CVSや小売、外食、観光地等で販売されるソフトクリームの開発を担当。
CVSや外食等の大口顧客の場合には、PB商品開発も実施します。
開発スパンは1年程度、1製品1担当制で一気通貫型で開発プロジェクトを進めます。
海外展開も積極的に行っており、適性・志向性によっては海外向け商品開発をお任せする可能性もあります。（将来海外赴任を希望の方は歓迎です！）
【配属先組織】
◆びわ湖工場 開発部：18名（4チームに分かれています）
※20代～50代が幅広く在籍。中途入社の方も活躍中です。
意見を出し合いながら自由度高く開発に取り組める雰囲気の良いチームです。
※自社の他工場ではコーンカップやフルーツプレパレーションを開発・製造しています。
業務内で他工場の担当者と連携して商品開発を行うこともあります。
【求人の魅力】
◆ご自身の開発した商品が全国規模のお店に採用される可能性もあります！
同社は誰もがよく知る大手外食チェーンやCVSチェーンとも取引しており、
お客様からは「新規性のある商品を提案してほしい」と言われることもあります。
これまでに営業やマーケティング、原料会社と連携して、新商品の企画開発提案をゼロベースで実施し、
それが商品化された実績も複数あるそうです。全国で商品が流通するやりがいはひとしおです。
輸入飲料の開発・品質保証／リーダークラス
求人番号：45322
Wow-Food株式会社
- 勤務地
- 東京都千代田区
- 年収
- 900万円 ～ 1,100万円
- 食品
- 研究・開発 その他
- ベンチャー企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学が活かせる 海外出張あり 土日祝休み 年間休日120日以上 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- しぼりたて飲むフルーツ「もぎたてコールドプレス」「Wow Orchard」などを取り扱う同社にて、
商品企画・開発、また品質保証業務もお任せいたします。
【具体的には】
・社長と開発商品のすり合わせ
・経営層からのオーダーの検証
・業界トレンドや営業から連携されるニーズのインプット
・メーカー(海外)との商品設計に関する商談
・既存商品の改善案の企画立案
・規格書作成
・製品評価としてのリスク想定と対策の妥当性確認
・遵法・法適合確認
・クレーム対応（委託機関への指示出し及び報告書チェック）など
【取扱商材】
■スペシャリティ・コールドプレスジュース
同社製品はただの低温搾汁で絞ったジュースではありません。
素材、加工、輸送、全てにこだわり抜いた特別なジュースであり、「スペシャリティ・コールドプレスジュース」と呼んでいます。
【販売先】
■全国大手量販、小売店、コンビニエンスストアなど
【募集背景】
販路の拡大やメディア露出などによる、受注が増えている中、新たに同社のブランドを
代表するような商品を生み出していただきたく、新規で募集を行います。
【ミッション】
同社の製品は全て、海外から輸入をしております。
その為、海外サプライヤーとの規格のすり合わせや価格交渉、納期調整などがメインミッションになります。
製品が輸入された後は、規格書の確認や、法適合など品質周りの業務にも携わっていただく可能性があり、
幅広い業務に携わっていただくことが出来ます。
【働き方】
■海外出張は年に2回程度です
■所定労働時間は7時間半、残業は20時間ほどと働きやすい環境です
輸入飲料の調達・開発
求人番号：45318
Wow-Food株式会社
- 勤務地
- 東京都千代田区
- 年収
- 600万円 ～ 800万円
- 食品
- 研究・開発 その他
- ベンチャー企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学が活かせる 海外出張あり 土日祝休み 年間休日120日以上 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- しぼりたて飲むフルーツ「もぎたてコールドプレス」「Wow Orchard」などを取り扱う同社にて、
調達～商品企画・開発、またご経験のある方には品質業務もお任せいたします。
【具体的には】
・社長と開発商品のすり合わせ
・経営層からのオーダーの検証
・業界トレンドや営業から連携されるニーズのインプット
・メーカー(海外)との商品設計に関する商談
・既存商品の改善案の企画立案
・規格書のチェックやインシデント対応 など
【取扱商材】
■スペシャリティ・コールドプレスジュース
同社製品はただの低温搾汁で絞ったジュースではありません。
素材、加工、輸送、全てにこだわり抜いた特別なジュースであり、「スペシャリティ・コールドプレスジュース」と呼んでいます。
【販売先】
■全国大手量販、小売店、コンビニエンスストアなど
【募集背景】
販路の拡大やメディア露出などによる、受注が増えている中、新たに同社のブランドを
代表するような商品を生み出していただきたく、新規で募集を行います。
【ミッション】
同社の製品は全て、海外から輸入をしております。
その為、海外サプライヤーとの規格のすり合わせや価格交渉、納期調整などがメインミッションになります。
製品が輸入された後は、規格書の確認や、法適合など品質周りの業務にも携わっていただく可能性があり、
幅広い業務に携わっていただくことが出来ます。
【働き方】
■海外出張は年に2回程度です
■所定労働時間は7時間半、残業は20時間ほどと働きやすい環境です
水浄化技術の実装リーダー／環境課題解決スタートアップ
求人番号：45311
社名非公開
- 勤務地
- 滋賀県長浜市
- 年収
- 500万円 ～ 750万円
- 化学
- 研究・開発 基礎研究
- ベンチャー企業 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 微細藻類を核としたバイオ技術で、環境改善等地球課題解決型ビジネスを展開する大学発スタートアップで、水処理技術（装置）の社会実装プロジェクトをリードいただける方を募集。
【具体的には】
微細藻類技術と連携した水浄化・排水処理に関する研究開発、導入プロジェクトリード
■水浄化・排水処理のための分子生物学実験
■水浄化・排水処理プロセス開発
■水浄化・排水処理の制御技術開発
■水浄化・排水処理の装置等開発
■水浄化・廃水処理の実証実験
※下水処理施設、水処理施設への実装を想定してプロジェクトを進めていきます。
【研究部門について】20名弱の研究員が活躍されています！
■微細藻類、細胞生物学、分析化学、バイオイフォマティクス、などさまざまな分野のPh.D.やテクニカルサポートスタッフが所属。藻類培養、下水処理、養殖などいくつかのチームに分かれて、皆で協力しながら業務を行っています。
【会社について】
■微細藻類の力を最大化して「地球温暖化問題」「水浄化問題」「マイクロプラスチック問題」などの地球課題を解決するソリューション＝グリーントランスフォーメーション（GX）技術を展開しています。
■微細藻類による二酸化炭素吸収・固定 / 水浄化・マイクロプラスチック除去技術として、Algal Bloom Capture技術（自然界における微細藻類増殖プロセスを人工的に発生・維持させる技術）の開発を行っています。
■また、空気中の二酸化炭素を吸収し固定することによる炭素循環、水中における窒素・リン酸・ミネラル他を吸収しマイクロプラスチックなどの強雑物を除去することによる水循環を達成することができます。この技術をさまざまな産業に導入しグリーントランスフォーメーション達成することに貢献します。
【その他取り組み】
■生物由来タンパク質接着剤の開発
ムール貝が出すタンパク質（フットプロテイン）を抽出して、大腸菌に組み込んで発現させた接着剤。濡れた面でも競合比16倍超の接着強度で、生体安全性もクリアし、創傷治癒機能も付与できるということで、医療用（骨・軟骨接着）から細胞培養足場など多用途展開を想定しています。
■牡蠣の短期肥育システムの実証実験
藻類培養技術を活用し、陸上環境での牡蠣肥育システムを開発しています。
ヘルスケア食品の新商品開発・ブランド開発（腸内環境分野）
求人番号：45272
社名非公開
- 勤務地
- 東京都港区
- 年収
- ～ 600万円
- 食品
- 研究・開発 アプリケーション開発（用途開発）
- ベンチャー企業 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 中途入社5割以上 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 病気ゼロの実現のため、独自の腸内環境評価技術をベースに事業展開を行っているヘルスケアベンチャーにて、新規商品開発・ブランド開発を進めるプロジェクトに携わっていただきます。
【職務内容】
食品メーカー・ヘルスケア企業と共創しながら、腸内環境×パーソナライズドヘルスケア領域における次世代の商品・サービスを社会実装していきます。
研究だけでも、営業だけでもない、「サイエンスとビジネスをつなぐブリッジ」となる役割です。
（具体的には）
■食品メーカー・ヘルスケア企業との新規事業／新規ブランド開発
■腸内環境分野における商品・サービスコンセプト設計
■商品開発・研究テーマ開発プロジェクトの企画立案
■プロジェクトマネジメントおよび実行
■クライアントとのディスカッション・要件整理
■必要に応じた論文・学術情報のインプット 等
※プロジェクトは、社内からは2～3名で顧客ともコラボしながら進めていく形です。
【プロジェクト例】
■大手食品メーカー：腸内細菌の検査データをもとに、そのタイプ別に最適なグラノーラを提案するソリューション
■大手飲料メーカー：腸内タイプ別にパーソナライズド飲料を提案するソリューション
【組織構成】商品開発支援部 現在3名
※事業拡大とともに、さらに陣容を強化していきたいと考えています。
【担当事業：商品開発支援事業について】
腸内環境研究におけるサイエンスの視点からサポートし、各社のアセットを活用した新しい事業・商品サービスの創出や、未来の価値づくりのための研究テーマの創出を推進する事業です。
■事業創出支援サービス
腸内環境関連の新規事業（商品・サービス）の開発において、コンセプト設計から最終ローンチまで、サイエンス・エビデンスに関するサポートを一貫して行う、伴走型の開発支援サービス
■研究テーマ創出支援サービス
学術調査を通してエビデンスドリブンな商品・事業コンセプト設計を見据え、研究テーマ立案～研究計画を行う、伴走型の研究企画支援サービス
腸内環境分野の研究テーマ開発・研究企画／ヘルスケアベンチャー
求人番号：45271
社名非公開
- 勤務地
- 東京都港区
- 年収
- ～ 600万円
- 食品
- 研究・開発 基礎研究（素材探索・機能性研究）
- ベンチャー企業 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 中途入社5割以上 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 病気ゼロの実現のため、独自の腸内環境評価技術をベースに事業展開を行っているヘルスケアベンチャーにて、食品メーカー・ヘルスケア企業向けの研究プロジェクトに携わっていただきます。
【職務内容】
食品メーカー・ヘルスケア企業と共創しながら、腸内環境分野の研究テーマを創出・具体化するポジションです。
大学や研究機関との共同研究、企業との研究型コンサルティングを通じて、研究成果を社会実装につなげるための「研究企画の中核」を担っていただきます。
（具体的には）
■食品メーカー・ヘルスケア企業との新規研究テーマ探索
■腸内環境分野における研究仮説構築
■研究テーマ・研究計画の企画立案
■大学・研究機関との共同研究企画・推進
■研究プロジェクト（コンサルティング）のマネジメント
■論文調査、先行研究レビュー
■クライアントへの研究提案・説明資料作成
※「基礎研究だけを深めたい方」よりも、研究成果を社会に届けたい方にフィットするポジションです。
※プロジェクトは、社内からは2～3名で顧客ともコラボしながら進めていく形です。
【プロジェクト例】
■大手食品メーカー：腸内細菌の検査データをもとに、そのタイプ別に最適なグラノーラを提案するソリューション
■大手飲料メーカー：腸内タイプ別にパーソナライズド飲料を提案するソリューション
【組織構成】商品開発支援部 現在3名
※事業拡大とともに、さらに陣容を強化していきたいと考えています。
【担当事業：商品開発支援事業について】
腸内環境研究におけるサイエンスの視点からサポートし、各社のアセットを活用した新しい事業・商品サービスの創出や、未来の価値づくりのための研究テーマの創出を推進する事業です。
■事業創出支援サービス
腸内環境関連の新規事業（商品・サービス）の開発において、コンセプト設計から最終ローンチまで、サイエンス・エビデンスに関するサポートを一貫して行う、伴走型の開発支援サービス
■研究テーマ創出支援サービス
学術調査を通してエビデンスドリブンな商品・事業コンセプト設計を見据え、研究テーマ立案～研究計画を行う、伴走型の研究企画支援サービス
