該当求人数182件中 71 ～80件を表示
洋菓子の商品企画開発・生産管理／洋菓子メーカー
求人番号：46286
社名非公開
- 勤務地
- 東京都港区
- 年収
- 420万円 ～ 500万円
- 食品
- 生産管理・製造 生産管理
- 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 中途入社5割以上 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 洋菓子メーカーにて高級洋菓子商品の商品企画・開発から生産管理までを一貫して担っていただきます。
【具体的には】
・バレンタインデー/母の日/ハロウィン/クリスマスなどのイベント商品の企画立案～商品化に至るまでの社内外の調整
・コンビニやスーパー向けの商品（通年で販売している商品）の企画開発、中身や包材の選定、物流の管理
・生産スケジュールの調整から在庫管理、需給管理
など
【社外折衝】
ホテル・百貨店・スーパー・問屋等様々あり、定番商品やイベント毎の商品について、
営業担当やデザイナー、菓子OEMメーカーや資材のメーカーと接点を取りな
がら中心となって進めてていただきます。
【商品】
洋菓子各種（チョコレート、生菓子、半生菓子、焼き菓子など）
【同社の強み】
◆ブランド力・企画開発力
30年以上の洋菓子・ショコラの企画開発・販売を行っている同社では、商品のブランド力と企画力の実績が強みです。
チョコレート用油脂の開発・技術サポート／東証プライム上場大手油脂メーカー
求人番号：46281
社名非公開
- 勤務地
- 神奈川県横浜市（在宅勤務制度：有）
- 年収
- 630万円 ～ 875万円
- 食品
- 研究・開発 アプリケーション開発（用途開発）
- 上場企業 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり フレックスタイムあり 駅から徒歩10分以内 リモートワーク可
- 仕事内容
- 東証プライム上場油脂メーカーにて、チョコレート用油脂の開発・技術サポートをお任せします。
【具体的には】
◆チョコレート用油脂の開発・評価
「より滑らかな口どけ」「夏でも溶けにくい」といったニーズに応えるため、
油脂の配合や加工技術を駆使して新しい機能を持つ油脂を開発します。
また、専用の分析機器を用いて、性能を科学的に評価・分析します。
◆チョコレート試作による機能実証・評価
開発した油脂を使い、実際にチョコレートを試作します。
これは開発した油脂が狙い通りの機能（口どけ、食感など）を発揮しているかを検証する、
開発プロセスにおいて非常に重要な工程です。
味や物性の評価を繰り返し、顧客が求める品質を実現するまで完成度を高めていきます。
◆技術サポート
顧客（国内外の菓子メーカー等）が抱える課題に対し、
自社製品を用いた解決策を技術的な側面から提案・サポートします。
※チョコレートの口どけや食感を科学的に追求し、国内外の食品メーカーを技術で支えるやりがいのある仕事です。
【配属先について】
◆技術本部 応用研究所
技術本部は「基礎研究所」「応用研究所」「知的財産部」の3つの部署から構成されています。
応用研究所では基礎研究やこれまでの事業活動で得られた科学的な知見を活用し、
新たな製品や生産プロセスの実用化を図る技術開発および小規模生産を担っています。
【募集背景】
チョコレートの原料であるカカオバターは、価格高騰や供給不安といった課題を抱えています。
そのため、安定供給可能で高品質な「代替油脂」へのニーズが世界的に高まっています。
当課ではこの課題を解決する代替油脂を開発し、顧客に提供しています。
【おすすめポイント】
◆東証プライム上場企業でじっくりとキャリアを積める環境です！
充実の手当て・福利厚生と働きやすいアットホームな社風の下で、
専門的なキャリアを積めるのが本求人の魅力。
クライアント企業も大手が多く、ご自身の開発した商品が多くのお客様の手に渡るやりがいがあります。
冷凍食品の商品企画・開発（責任者候補）／業務用フライ食品メーカー
求人番号：46233
社名非公開
- 勤務地
- 愛媛県四国中央市（車通勤可）
- 年収
- 500万円 ～ 800万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（冷凍食品）
- 急募 学歴不問 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 業務用を中心とした惣菜・冷凍食品メーカーにて、責任者候補として商品企画・開発をお任せいたします。
【具体的には】
■商品企画・開発の推進
・営業要望（新商品／仕様変更／価格要請等）の整理、優先順位付け、案件管理
・製造現場と連携した仕様調整（原料・配合・規格・包材等）
・試作～量産移行の推進
・原価管理の観点を踏まえた商品設計
■商品機能の仕組み化・運用設計
・年間の開発テーマ／案件の計画化、進捗・スケジュール管理
・情報共有の仕組み整備（属人化の解消、社内標準化の推進）
・若手メンバーの業務推進支援（業務の割り振り、レビュー、育成的関与）
【取扱い商品】
■業務用（外食、スーパー向け素材等）を中心としたフライ食品（例：カキフライ等）
【販路】
■全国向けの販売（取引先は卸等）
【募集背景】
商品企画・開発を統括し、営業と生産をつなぐ司令塔機能を強化したいと考え募集をいたします。
【ミッション】
開発という立場ではありますが、営業・品質・生産部門の間に立ち、組織全体を見渡していただくことを期待しています。
また、価格競争が激しい中で、付加価値型商品の企画・開発推進を強化していただきます。
グミ・ゼリー等の商品開発（係長クラス）／菓子のOEMメーカー
求人番号：46186
社名非公開
- 勤務地
- 埼玉県羽生市 ※マイカー通勤可能
- 年収
- 400万円 ～ 600万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（製菓・製パン）
- 第二新卒可 マネジメント業務なし 語学力不問 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 大手菓子メーカーを中心に健康食品、医薬品メーカーからの依頼を受け、グミやゼリー等の商品開発をお任せします。
【具体的には】
◆製品開発業務全般
・顧客からの開発依頼に基づく企画、処方設計
・試作品の作成（テーブルテスト、実機テスト）
・量産化に向けた製造部門への落とし込み、調整
◆顧客折衝
・営業担当と連携し、顧客の要望や課題を直接ヒアリング
・試作品のプレゼンテーション、技術的な観点からの仕様調整・提案
◆品質・書類管理
・FSSC（食品安全システム認証
※その他、リーダー候補としてメンバーの指導教育など組織をリードする役割も担っていただきます。
【配属部署】
開発部
部長1名、課長1名、メンバー6名
【募集背景】
グミ市場の拡大と顧客ニーズの多様化に伴い、開発部門の組織体制を強化するための増員募集です。
【扱う商品】
・ペクチンゼリー（果汁やピューレ等をペクチンで固めたもの）
・グミキャンディー（果汁やピューレ等をゼラチンで固めたもの）
・その他、製菓材料用ゼリー
【求人の魅力】
◆スキルアップ
国内でも数少ないグミ、ゼリーの専業OEMメーカーとして半世紀以上の歴史を持ち
大手菓子、健康食品、医薬品メーカーなど企業からの引き合いも増えております。
取引先の大手菓子メーカーの開発担当と意見交換をする中で、最新のトレンドに触れたりノウハウを吸収することができ
自社の商品開発に反映できるのは歴史あるOEMならではの強みと言えます。
◆やりがい
スーパーやコンビニで売られる商品にも携わる事ができ、開発開始から半年～1年以内に市場に出る商品がほとんどです。
関わった商品が短期間で店頭に並ぶことで、目に見える成果を実感できます。
グミ市場は食感や形、機能性成分など多様化しており、必要に応じて新しい機器を導入するなど意見を発信しやすい環境です。
東大発農業スタートアップの研究開発職（第二新卒）／リモート・フレックスあり
求人番号：46151
社名非公開
- 勤務地
- 東京都小金井市 ※リモートワーク併用可
- 年収
- 360万円 ～ 600万円
- 食品
- 研究・開発 農業技術・水産技術・育種
- ベンチャー企業 第二新卒可 未経験可 管理職・マネージャー 語学が活かせる 土日祝休み 年間休日120日以上 フレックスタイムあり 転勤なし 駅から徒歩10分以内 リモートワーク可
- 仕事内容
- 高速育種技術を強みに品種開発を行う東大発農業スタートアップにて第二新卒・新卒人材の募集です。
変化していく気候・世界中の気候に合わせた品種を創出し、普及させていくためには、
・中長期的な技術基盤（育種・情報解析）の強化
・植物生理学を理解した上での新品種普及 はかかせません。
しかしながら同社の事業展開スピードに対して、日本で上記を実行できるスペシャリストの数は不足しています。
そのため、事業・就業経験がない方でも、自分の研究成果を下記のような形で社会実装させることに興味をお持ちの第二新卒・新卒人材を募集します。
■専門領域に応じて、以下のような成果を残すことを期待します
※入社時点での経験の不足は社員によりサポートをします。
・育種学系：交配計画や表現型調査データの整備・解析の標準化・画期的な新品種の開発
・施設園芸系：自社品種に適した環境制御のパラメータ最適化・農家への栽培技術普及
・統計・機械学習系：栽培・形質データを活用した予測モデル／選抜モデルの構築・精度改善
■働き方
・小金井市の本社ラボ勤務を中心に、業務内容によっては在宅勤務も可能です
・海外試験農場や連携先研究機関などへの海外出張や、研究農場（埼玉県比企郡滑川町、埼玉県本庄市）、委託生産者様、当社サテライトラボ（静岡県沼津市）などへの出張があります
・フレックスタイム制（コアタイム10:00～15:00）
【同社について】
高速育種技術を強みに品種開発を進め、気候変動に適応した農業生産を世界中で実現する東大発農業スタートアップ。
通常10年以上かかる事も珍しくない品種開発を、機械学習など新しいアプローチ手法によって約2年に短縮できる高速品種改良技術を確立。
その独自技術をコアに、品種開発から販売まで一気通貫で構築する独自のビジネスモデルで事業を拡大させています。
増粘多糖類の新規素材開発／大手食品添加物メーカー
求人番号：46062
社名非公開
- 勤務地
- 大阪府豊中市
- 年収
- 550万円 ～ 900万円
- 食品
- 研究・開発 基礎研究（素材探索・機能性研究）
- 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 原料メーカーにて食品添加物の研究開発職の募集です。
新規特性を有するハイドロコロイド素材の開発が主な研究内容です。
【具体的には】
◆基盤研究の研究業務全般に従事頂きます。
・食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドをベース、出発点とした
新規素材、技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の探索、開発業務
・高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析
開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価
・開発素材の食品用途探索や実用性評価
・関連分野での文献リサーチや情報収集
・大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等）
・物性測定装置（HPLC、MALS、粒度分布計、NMRなどを使用する可能性あり）
【同社特徴】
◆大企業ならではの安定性
・離職率は一桁台と低く、特に中堅以上の定着率が高い事から、知識スキル共に豊富な技術者が多く在籍しています。
・食品業界の超大手企業との取引実績が豊富なため、商品を安定的に供給出来ており、業績堅調です。
・昇給昇進の制度も整っており、毎年の賞与実績の変動が少なく、平均残業時間は10時間程度。長く働き続けたい方には大変オススメな企業です。
業務用冷凍ケーキの商品開発（新商品開発、改良、量産立上げ）／東京／大手総合商社グループ
求人番号：46021
社名非公開
- 勤務地
- 東京都中央区（在宅勤務制度：有）※親会社の東京オフィスもしくは船橋工場いずれかにて勤務（応相談）
- 年収
- 500万円 ～ 800万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（製菓・製パン）
- マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 大手総合商社グループの冷凍ケーキメーカーにて、業務用商品の商品開発をお任せいたします。
【業務内容】
最新の冷凍設備を備えた新工場及び既存糸島工場で製造を行う冷凍ケーキの新商品開発・改良・量産立上げまで一貫して担って頂きます。
また、同社営業部門と顧客への提案に同行し、開発営業の一端も担って頂く予定です。
＜具体的には＞
・モンブラン、ベイクド、ムース、トルテ等の開発・改良
・試作～仕様書作成、量産ライン立上げ対応
・原価・歩留まり・製造効率のバランス設計
・OEM案件対応（顧客折衝・サンプル提案）
・開発チームメンバーとの連携・後進育成
※定期的な出張、並びに入社後一定期間は福岡の糸島工場にて研修を行って可能性有（期間等は柔軟にご相談）
【開発対象】
首都圏の大手外食チェーン、大手カフェチェーン、CVS・小売チェーン向けの冷凍ケーキ
【期待役割】
洋菓子商品開発、技術開発含めた製造ラインでのスケールアップ、チームでの開発・プロジェクト推進、
消費者視点を活かした商品企画・開発など、冷凍ケーキの商品開発担当として、これまでの経験を通じた専門性を活かしながら、
多角的な視点で商品開発に取り組みつつ、首都圏開発チームにてご活躍いただけることを期待しています。
現在は首都圏顧客への提案も全て本社工場勤務の開発陣が行っておりますが、
東京拠点で開発を行うことにより、よりスピーディかつ柔軟な開発提案活動を行うことを目指します。
【募集背景】
2工場体制のもと、OEM案件における多様化する顧客ニーズへの対応や
より独創的で魅力ある自社ブランド製品を通じた市場機会の取込みを推し進めるために
商品開発・設計から製造ラインでの量産化までを一貫して担う当社開発チームの更なる強化を進めて おり、
その一貫で現在の本社工場所属開発部隊に加えて首都圏開発チームの設置を現在進めており、
同チームの主軸となっていただける方を募集いたしします。
【配属先部署】
◆開発部 開発G：7名が所属（福岡県糸島市在籍）
※同社開発部門社員の中で、今回が初の「東京拠点在籍者」の採用です。
今回の採用を皮切りに、開発担当の追加採用、営業やマーケティング担当者の東京拠点配置などを検討しており、
東京におけるチーム組成を検討しています。
業務用冷凍ケーキの商品開発（新商品開発、改良、量産立上げ）／福岡／大手総合商社グループ
求人番号：46020
社名非公開
- 勤務地
- 福岡県糸島市（マイカー通勤）
- 年収
- 400万円 ～ 700万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（冷凍食品）
- マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 大手総合商社グループの冷凍ケーキメーカーにて、業務用商品の商品開発をお任せいたします。
【業務内容】
最新の冷凍設備を備えた新工場及び既存糸島工場で製造を行う冷凍ケーキの新商品開発・改良・量産立上げまで一貫して担って頂きます。
また、同社営業部門と顧客への提案に同行し、開発営業の一端も担って頂く予定です。
＜具体的には＞
・モンブラン、ベイクド、ムース、トルテ等の開発・改良
・試作～仕様書作成、量産ライン立上げ対応
・原価・歩留まり・製造効率のバランス設計
・OEM案件対応（顧客折衝・サンプル提案）
・開発チームメンバーとの連携・後進育成
【開発対象】
◆外食チェーン、カフェチェーン、CVS・小売チェーン向けの冷凍ケーキ
【期待役割】
洋菓子商品開発、技術開発含めた製造ラインでのスケールアップ、チームでの開発・プロジェクト推進、
消費者視点を活かした商品企画・開発など、冷凍ケーキの商品開発担当として、これまでの経験を通じた専門性を活かしながら、
多角的な視点で商品開発に取り組みつつ、首都圏開発チームにてご活躍いただけることを期待しています。
【募集背景】
2工場体制のもと、OEM案件における多様化する顧客ニーズへの対応や
より独創的で魅力ある自社ブランド製品を通じた市場機会の取込みを推し進めるために
商品開発・設計から製造ラインでの量産化までを一貫して担う同社開発チームの更なる強化を進めております。
【配属先部署】
◆開発部 開発G：7名が所属
※30代前半～半ばくらいの社員が多く、意見が出しやすく風通しの良い雰囲気のチームです
食品のパッケージデザイン／外資系食品メーカー
求人番号：46002
社名非公開
- 勤務地
- 東京都港区
- 年収
- 400万円 ～ 600万円
- 食品
- 研究・開発 包材・パッケージ開発
- 外資系企業 海外展開 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 外資系食品メーカーにて、デザイナーを募集いたします。
【具体的には】
・パッケージデザイン（デザイン提案・撮影ディレクション・デザイン・印刷データ作成・印刷品質管理）
・店舗用販促ツールの作成（POP、ボードなど）
・食品業界の展示会のブースデザイン
・自社ショップ、自社主催イベント関係のデザイン
・その他、カタログや会社案内など、社内のデザインに関わる業務全般
【募集概要】
同社は砂糖、小麦粉、調味料など基礎食品から加工食品、健康食品に至るまで、食生活に関わる事業を展開しているグローバル総合食品会社です。
韓国の食文化と世界の食卓にお届けする複数のブランドを展開、様々な製品を運営しています。
消費者に寄り添ったデザイン開発を行い、ブランドの世界観と価値を魅力的に表現していただきます。
また、韓国本社と連携を取り日本市場へ適したデザインの提案を行っております。
デザイン課は、マーケティングを担当するカテゴリー部門内に位置しており、
自社商品のパッケージデザインはもちろんのこと、
営業部門やマーケターと協働しながら、商品販促に関わるあらゆるデザイン制作を幅広く手がけています。
ごま油製造に伴う副産物の機能性素材研究開発／東証スタンダード上場油脂メーカー
求人番号：45986
かどや製油株式会社
- 勤務地
- 千葉県袖ケ浦市※マイカー通勤必須
- 年収
- 500万円 ～ 600万円
- 食品
- 研究・開発 基礎研究（素材探索・機能性研究）
- 急募 上場企業 大手企業 マネジメント業務なし 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 転勤なし 駅から徒歩10分以内 マイカー通勤可
- 仕事内容
- ごま油やその副産物を対象に、機能性素材開発および製造プロセス最適化の応用研究をお任せします。
【具体的には】
■製造工程から発生する食品素材・健康食品・化粧品素材の開発
ごまの価値を高める取り組みを推進するため、製造工程で発生する副生成物に含まれる機能性成分の研究開発・知財化を実施します。
・高付加価値化に向けたストーリー設定
・試験系の確立、実験検証の推進、特許対応
・若手社員の育成等
■製造工程の最適化に向けた検証、工程改善
ごま油製造の各工程で、「ごま」に含まれる成分の挙動を把握し、工程の改善・提案を実施します。
また、下記項目について実験検証を推進いただきます。
・製造工程の最適化・メカニズム解明（試験・理化学分析・データ解析）
・「ごま」に含まれる成分の基礎データ取得（残留度合いのコントロール）
・新たなオイル、高付加価値製品の開発に向けた基礎データの取得。
【研究テーマ・対象素材について】
■主な対象
・ごま油製造に伴う副産物（搾りかす、ろ過助剤、廃油 など）
・ごま油そのもの（香気・風味・色調などの品質要素）
・原料ごま（産地・収穫方法の違いによる品質差 など）
【配属先情報】
課長
└メンバー3名
【ミッション】
基礎研究課には20代後半の若手社員が複数在籍しており、伸びしろは大きい一方で、
ビジネスマナーや報連相、タスク管理、研究テーマを自走させる部分では、まだ成長途上の面もあります。
そこで今回、研究実務をリードしつつ、日々の業務を通じて若手メンバーの
育成・伴走も担っていただける方にご参画いただきたいと考えています。
【働き方・補助】
■残業時間は月0～15時間程度を目安としており、メリハリをつけた働き方を推奨しております。
■転職に伴い転居が必要な場合、引越し費用と敷金・礼金の一部を会社負担いたします
