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かどや製油株式会社
- 勤務地
- 千葉県袖ケ浦市※マイカー通勤必須
- 年収
- 550万円 ～ 700万円
- 食品
- 研究・開発 基礎研究（素材探索・機能性研究）
- 急募 上場企業 大手企業 マネジメント業務なし 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- ごま油やその副産物を対象に、機能性素材開発および製造プロセス最適化の応用研究をお任せします。
【具体的には】
■製造工程から発生する食品素材・健康食品・化粧品素材の開発
ごまの価値を高める取り組みを推進するため、製造工程で発生する副生成物に含まれる機能性成分の研究開発・知財化を実施します。
・高付加価値化に向けたストーリー設定
・試験系の確立、実験検証の推進、特許対応
・若手社員の育成等
■製造工程の最適化に向けた検証、工程改善
ごま油製造の各工程で、「ごま」に含まれる成分の挙動を把握し、工程の改善・提案を実施します。
また、下記項目について実験検証を推進いただきます。
・製造工程の最適化・メカニズム解明（試験・理化学分析・データ解析）
・「ごま」に含まれる成分の基礎データ取得（残留度合いのコントロール）
・新たなオイル、高付加価値製品の開発に向けた基礎データの取得。
【研究テーマ・対象素材について】
■主な対象
・ごま油製造に伴う副産物（搾りかす、ろ過助剤、廃油 など）
・ごま油そのもの（香気・風味・色調などの品質要素）
・原料ごま（産地・収穫方法の違いによる品質差 など）
【配属先情報】
課長
└メンバー3名
【ミッション】
基礎研究課には20代後半の若手社員が複数在籍しており、伸びしろは大きい一方で、
ビジネスマナーや報連相、タスク管理、研究テーマを自走させる部分では、まだ成長途上の面もあります。
そこで今回、研究実務をリードしつつ、日々の業務を通じて若手メンバーの
育成・伴走も担っていただける方にご参画いただきたいと考えています。
【働き方・補助】
■残業時間は月0～15時間程度を目安としており、メリハリをつけた働き方を推奨しております。
■転職に伴い転居が必要な場合、引越し費用と敷金・礼金の一部を会社負担いたします
食品の商品開発責任者（弁当・惣菜・菓子類等）／京都の老舗料亭
求人番号：45932
社名非公開
- 勤務地
- 京都府京都市（伏見食房）
- 年収
- 500万円 ～ 800万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（製菓・製パン）
- 語学力不問 学歴不問 年間休日120日以上
- 仕事内容
- 料亭の体験価値を再現する商品開発部門責任者を募集します。
【具体的には】
新商品の企画、設計（スケジューリング、価格）を担う部門のリーダーとして稼働いただきます。
同社が取り扱う商品は、お弁当や惣菜、鍋、菓子類等の、即食～贈答、常温～冷凍等、様々な形式がございます。
また、主力商材の一つでもある「おせち」の開発や購買、製造タスク、スケジュール管理にも携わっていただきます。
・商品開発業務全般
└新商品および既存商品のデザイン、仕様、品質、価格の設計や改良等
・開発スケジュール、原価管理
└開発から販売までの工程、原価管理等
・部門メンバーのマネジメント、育成
【ミッション】
料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造します。
料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。
1人でも多くのお客様のお手元に高品質の商品がスピーディーに届くよう、
原材料の調達、生産体制、生産品質において安全・安定稼働させるための仕組みを構築します。
【開発商品の一例】
・お弁当、お惣菜
・菓子甘未
・日持ち贈答品
・季節限定品
・おせち
【組織構成】
20代 1名 30代 4名 40代 7名 50代 3名
食品の機能性研究／乳酸菌飲料・発酵乳など
求人番号：45899
日清ヨーク株式会社
- 勤務地
- 埼玉県羽生市（マイカー通勤可）※在宅勤務制度：有（週1回）
- 年収
- 430万円 ～ 650万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（飲料）
- マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり フレックスタイムあり 残業月20時間以内 中途入社5割以上 駅から徒歩10分以内 マイカー通勤可 リモートワーク可
- 仕事内容
- 東証プライム上場大手食品メーカーグループ企業にて、食品の機能性研究をお任せ致します。
【具体的には】
乳酸菌や食品成分の機能性を科学的に解明し、革新的な製品開発につなげる研究開発ポジションです。
乳酸菌飲料や発酵乳をはじめとする製品の価値向上に向けて、以下の業務をご担当いただきます。
・機能性表示食品の開発および届け出対応
・ヒト試験（臨床試験）の企画・実施・データの解析
・食品成分（乳酸菌等）の機能性に関する基礎・応用研究
・乳酸菌飲料、ドリンクヨーグルト等の製品開発
・新たな市場価値を創出する商品・技術の研究開発
【配属先部署】
開発研究所
└所長（50代）＋課長＋係長2人＋メンバー6人（20～30代中心）
※商品開発、機能性研究、発酵技術研究で担当が分かれています（兼務あり）
【求人の特徴】
◆機能性を持つ商品を複数発売！今後も高付加価値商品の開発に注力する方針です！
誰もが知っているブランド力のある商品を持つ同社では、
そのブランドのシリーズ商品の開発も行っていますが、近年は新たな柱となるブランドの構築にも積極的です。
近年の発売例としては「ひざアクティブ ピルクル風味」「ピルクルのむヨーグルト RichMild」
「フルーツリッチピルクルストロベリー」「冬のプレミアムクリーミーピルクル ミルク味」等話題商品が多くあります。
2022年に発売した「ピルクルミラクルケア」は脳と腸の相関に注目した商品で、好評を得て業績好調であり、今後も事業拡大を実施予定。
乳酸菌の持つ力を大いに訴求すべく、研究開発をリードしていただくことを期待しております。
◆業績好調企業&ライフワークバランスを保てる環境で、長期就業が可能です！
ピルクルブランドは8年連続最高売上記録を更新し続けており、
日清ヨーク社の関東・関西工場は共に増設が決定しています。
ホールディングス内でも非即席めん事業をけん引する事業会社として注目されています。
働き方としても、研究所でもコアタイムなしのフレックスタイム制が導入されており、
残業も月平均で20時間程度で働きやすい環境です。
業績好調な環境の下、ライフワークバランスを保ちながら働ける魅力的な企業様です。
フリーズドライ食品の製品開発
求人番号：45897
社名非公開
- 勤務地
- 山口県防府市（基本マイカー通勤／通勤手当支給）
- 年収
- 350万円 ～ 500万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（調味料・たれ・ソース）
- マネジメント業務なし 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 食品メーカーから商品開発職の募集です。
【具体的には】
・市場調査、ニーズの把握、社内へのアイデア出し
・処方組み、試作品の提出
・原価計算、見積書作成
・製品設計書（包材表示作成／ユーザー向け規格書等）の作成
・量産化試験、製造立ち合い
・その他、社内外連携（営業、製造、購買、品証支援） など
※PB品は営業担当と協力します、基本的に取引先と直接関わることはありませんが
必要に応じて営業同行を行いテクニカルな部分のサポートを行うことがございます。
※NB品は不定期で改良や新商品開発を行います。
会社から案が下りてくるだけでなく、自ら提案やプレゼンを行う機会もあります。
【取り扱い商品】
フリーズドライ製品（たまごスープ、みそ汁、素材など）
※NBだけでなく流通のPB商品も手掛けています。
【配属先】
部長1名
└課長1名
└リーダー1名
└メンバー4名…ここのポジジョンでの採用予定
※ご経験に応じて入社2年目以降リーダーへの昇格も視野に入れてます。
メンバー間で業務のすみわけは無く、各自が担当製品の処方組を行っています。
基本的にリーダーまでが手を動かす開発に従事し、難しい案件は課長も加わる事があります。
部長は親会社との橋渡しなど開発全体を統括している立場です。
【募集背景】
社外からのPB商品の案件増加に伴う増員募集
【おすすめポイント】
元祖カレーメーカーでもあるハチ食品株式会社のグループ会社であり、
グループシナジーを生かした独自ルードにより幅広いお客様に商品を供給しております。
※山口県防府市に転居された場合、引越費用を全額会社負担となります（家族構成は問わず、基本的に市外に住んでいる方であれば対象となりますが、詳しくは応募前にご相談ください）。
バイオインフォマティクス研究／新規バイオスティミュラント資材の研究開発
求人番号：45885
社名非公開
- 勤務地
- 千葉県柏市
- 年収
- 500万円 ～ 800万円
- 食品
- 研究・開発 分析研究（成分分析・安全性評価）
- ベンチャー企業 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 フレックスタイムあり 中途入社5割以上 転勤なし
- 仕事内容
- 農業のスマート化を支援するアグリテック企業にて体制強化を目的に、バイオインフォマティクス領域を推進いただく当ポジションを募集いたします。
【具体的には】
■植物を対象とした環境ストレス試験と評価
■植物生理作用の評価技術の開発・実践
■チームメンバーのリーダーシップ育成と指導
■事業戦略部門などの連携によるプロジェクトの最適化
※プロジェクトは、農学研究者（博士）、フィールドサイエンティスト、データサイエンティストで構成し、産地のニーズに合わせて、ビッグデータ解析から、収量や品質の向上・営農支援など、産地全体の活性化に向けたアウトプットを提案しています。
特に当社ラボでは、「バイオスティミュラント資材」の開発、作用メカニズムの解明に向けた研究に力を入れています。
体制強化を目的に、新規バイオスティミュラント資材の研究開発を推進いただく当ポジションを募集いたします。
≪事業について≫
農業領域における産地の課題に対して、科学的知見を用いて解決していく事業を展開しています。
気候変動への対応や地政学的要因による肥料価格の高騰など、農業を取り巻く環境は足許で厳しさを増しています。これに伴い、既存の農法を続けていくだけでは、農業の持続可能性が危ぶまれる状況となりつつあります。こうしたなか、政府も農業のスマート化とそれを通じた施肥体系の最適化に向け本腰をあげて推進し始めています。農業界においても、スマート農業促進の必要性は認識されているものの、これを単独で実施することは非常に困難な状況です。
≪評価制度≫
半年ごとに全体評価が行われますので、昇給昇格のチャンスは年に2回あります。
全体評価は、成果基準、スキル基準、行動基準を軸にして、週次で1on1ミーティングを上司と繰り返しながら、目標のすり合わせを行いつつ、半年ごとに達成度を測ります。
中華惣菜の商品開発 マネージャー候補／上場企業グループの食品メーカー
求人番号：45835
社名非公開
- 勤務地
- 千葉県佐倉市 ※マイカー通勤可※シャトルバス運行
- 年収
- 600万円 ～ 750万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（冷蔵食品・惣菜・中食）
- 上場企業 大手企業 管理職・マネージャー 語学力不問 学歴不問 中途入社5割以上 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 老舗中華惣菜メーカーにて、商品開発部門の管理職として新商品開発と組織強化をお任せいたします。
【具体的には】
◆中華惣菜カテゴリーの商品開発全般
・新規商品の企画立案、開発提案、開発計画の策定
・自社NB商品の開発業務
・取引先向けPB商品の開発業務
・試作品開発、量産テストの設計、スケジューリング
・レシピ設計、原料選定、原価試算
・既存商品の改良、改廃判断
◆量産化に向けた製造連携
・製造部門への製造プロセス落とし込み
・製造現場への指導、改善提案
・味、品質、歩留まりの観点を踏まえた量産設計
・商品化までの工程全体の最適化
◆市場起点の開発提案
・市場調査、競合調査、トレンド把握
・営業や取引先ニーズを踏まえた提案型の商品企画
・地域特産品を活用したスポット商品の開発
・今後強化予定の新カテゴリー開発への対応
◆組織運営、マネジメント
・商品開発メンバーへの指導、育成、レビュー
・営業、製造、品質保証、調達等の関係部門との折衝
・商品開発部門の体制強化と仕組みづくり
・将来的な部門責任者候補としての組織運営
【取扱い商品・販路】
・焼売、餃子、春巻などの中華惣菜（冷食・チルド）
・地域特産品を活かしたNB／PB商品（OEM比率約8割）
・主要販路：量販店、小売、外食
【入社後の流れ】
◆入社後3か月から半年程度
・生産管理本部所属として、商品開発だけでなく調達課にて原料知識を習得
・製造部門とも連携し、商品化までの工程理解を深める
・同社の味づくりや製造上の制約を理解した上で、商品開発部門の中核として業務推進
【配属先組織】
生産管理本部所属（本部長直下）
【募集背景】
創業100年超の老舗企業として高い商品力を持つ一方で、現在は第二創業期として全国展開と事業拡大を進めています。既存の伝統や強みを守りながら、新しい開発視点を持ち込み、商品開発部門を強化できる管理職人材の採用が急務となっています。
会社としても外部人材の採用、登用を積極化しており、管理職層の補強を進めているフェーズです。
【求人の魅力】
◆老舗企業の安定性と変革フェーズの両方がある募集
◆商品企画だけで終わらず、量産立ち上げまで一気通貫で担えます
米油の研究開発（マネージャー候補）／製油メーカー
求人番号：45801
三和油脂株式会社
- 勤務地
- 山形県天童市
- 年収
- 360万円 ～ 550万円
- 食品
- 研究・開発 アプリケーション開発（用途開発）
- 海外展開 管理職・マネージャー 語学力不問 土日祝休み 残業月20時間以内 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 米油等を取扱う製油メーカーから、研究開発のマネジメント候補の募集です。
【具体的には】
■既存製品の開発業務、および中長期的な基礎研究に関わるマネジメント業務
■メンバーの指導教育、研究の進捗管理
■研究開発業務
・米糠の活用及びこめ油精製に伴い発生する副産物を活用した新製品の開発
・新しい米油の抽出方法の検討
・海外展開の可能性の模索（プラント建設他） など
・学術機関と協働で進めるプロジェクトも多くあり、新製品開に挑戦できる環境が整っております。
・その他、農商工連携や産学官連携の推進など社外協力機関とのやり取り
【配属先】
■研究開発部門：メンバー5名（20～40代）
課長（40代1名）課員5名（20～40代）
【募集背景】
メンバーは全員理系出身であり手を動かす研究の実務経験は豊富です。
化学系の知識を持ち合わせ、食品業界を経験、あるいは精通した方で、
今いるメンバーを引っ張っていただける方を求めています。
【企業について】
健康意識の高まりを受けて米油の需要も増加、既存製品での売上は堅調な中、
国内における食糧自給への貢献、健康志向に応える食料、加工食品の提供を目指して高付加価値の新しい商品を低負荷環境下かつ低コストで製造できる技術の開発を進めてます。
【おすすめポイント】
離職率が低く、社内の雰囲気がとても良いです。
毎年定期的に中途採用しており、30代を中心に若い社員も増えつつあります。
特に地元の東北や北海道の方からは、同社製品に親しみを感じて応募してくださるケースも多いです。
ペットフードの研究開発（獣医師）
求人番号：45797
社名非公開
- 勤務地
- 茨城県つくば市（マイカー通勤）
- 年収
- 600万円 ～ 800万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（飼料・ペットフード）
- 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり フレックスタイムあり 残業月20時間以内 マイカー通勤可
- 担当者コメント：
- 食品メーカーでの研究開発経験を活かせるポジションです
- 仕事内容
- 動物病院専用・機能性・グルメカテゴリのペットフードを国内で企画・開発・製造・販売している同社の研究開発センターにて、研究開発としてご活躍いただきます。
主に、機能性原料の検証や研究開発業務（大学やメーカーとの共同研究等）及び嗜好性原料の評価方法等を確立する業務を担当いただきます。
また、研究チームへのノウハウ指導や工程管理などもお任せいたします。
新製品開発を中心に、既存製品改良にも携わっていただきます。
＜具体的には＞
■設計関連情報（素材市場、市場調査、論文、学会等）の収集
└展示会や学会への参加を通じ、顧客とコミュニケーションを取っていただきます。
■ペットフードの配合設計（最適な栄養バランスとなるよう原材料の配合割合を決定）
■試作品や製品の評価（分析・計測・給与試験）
■プレゼン、販促資料の作成・確認
■研究所で飼育する動物の健康管理、治療など（臨床経験をお持ちの場合）
【魅力】
■量販向け/専門店向け/病院向け（療養食）で製品を展開しており、療養食においては国内シェアトップクラスを誇ります。
治験に基づいた設計開発を行っており、品質の高さに定評があります。
■新製品開発、既存製品の改良いずれにも携われます。
自身の開発した製品が店頭に並ぶ姿を見る事もでき、非常にやりがいを感じられます。
■借上げ社宅制度あり：単身の場合、自己負担7,400円（家賃上限56,700円まで、超過分は自己負担）
ペットフードの研究開発
求人番号：45796
社名非公開
- 勤務地
- 茨城県つくば市（マイカー通勤）
- 年収
- 570万円 ～ 780万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（飼料・ペットフード）
- 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり フレックスタイムあり 残業月20時間以内 マイカー通勤可
- 担当者コメント：
- 食品メーカーでの研究開発経験を活かせるポジションです
- 仕事内容
- 動物病院専用・機能性・グルメカテゴリのペットフードを国内で企画・開発・製造・販売している同社の研究開発センターにて、研究開発としてご活躍いただきます。
主に、機能性原料の検証や研究開発業務（大学やメーカーとの共同研究等）及び嗜好性原料の評価方法等を確立する業務を担当いただきます。
また、研究チームへのノウハウ指導や工程管理などもお任せいたします。
新製品開発を中心に、既存製品改良にも携わっていただきます。
＜具体的には＞
■設計関連情報（素材市場、市場調査、論文、学会等）の収集
└展示会や学会への参加を通じ、顧客とコミュニケーションを取っていただきます。
■ペットフードの配合設計（最適な栄養バランスとなるよう原材料の配合割合を決定）
■試作品や製品の評価（分析・計測・給与試験）
■プレゼン、販促資料の作成・確認
【魅力】
■量販向け/専門店向け/病院向け（療養食）で製品を展開しており、療養食においては国内シェアトップクラスを誇ります。
治験に基づいた設計開発を行っており、品質の高さに定評があります。
■新製品開発、既存製品の改良いずれにも携われます。
自身の開発した製品が店頭に並ぶ姿を見る事もでき、非常にやりがいを感じられます。
■借上げ社宅制度あり：単身の場合、自己負担7,400円（家賃上限56,700円まで、超過分は自己負担）
安全性評価担当者／大手食品原料メーカー
求人番号：45741
社名非公開
- 勤務地
- 大阪府豊中市
- 年収
- 500万円 ～ 900万円
- 食品
- 研究・開発 分析研究（成分分析・安全性評価）
- 大手企業 海外展開 語学が活かせる 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 大手食品原料メーカーにて、安全性評価担当者を募集します。
【具体的には】
・事業本部担当者との協働による食品、食品添加物の安全性評価計画の作成
・個別試験の計画作成、成績取りまとめ、評価
・外部委託機関での試験進捗管理と調整
・安全性試験成績に基づく申請関連資料作成
・外部専門家とのネットワーキング
・関連業界、学術団体における活動 など
※出張および海外との夜間会議に対応いただく可能性あり。頻度はいずれも平均１～2回／月 程度です。
【配属部先】
人数6名
食品添加物の製造販売を手掛ける同社において、
配属先では、国内で食品添加物の安全性評価を担う内閣府食品安全委員会や、
消費者庁へ提出する安全性試験のデータ取得と評価を担います。
この成績をもとにして、安全性が確保された食品添加物を世の中に展開していきます。
日本国内に留まらず、米国・欧州等海外における同業務の推進を担って頂きます。
【同社特徴】
◆大企業ならではの安定性
・離職率は一桁台と低く、特に中堅以上の定着率が高い事から、知識スキル共に豊富な技術者が多く在籍しています。
・食品業界の超大手企業との取引実績が豊富なため、商品を安定的に供給出来ており、業績堅調です。
・昇給昇進の制度も整っており、毎年の賞与実績の変動が少なく、平均残業時間は10時間程度。長く働き続けたい方には大変オススメな企業です。
