該当求人数182件中 51 ～60件を表示
食品の商品企画・開発（惣菜）／イオングループの大手スーパー
求人番号：46639
株式会社マルエツ
- 勤務地
- 東京都豊島区
- 年収
- 500万円 ～ 650万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（冷蔵食品・惣菜・中食）
- 大手企業 管理職・マネージャー 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 首都圏の1都5県に300店舗以上を展開する食品スーパーマーケットチェーン・マルエツの親会社に出向し、
食品の商品企画・開発から販促業務までお任せいたします。
【具体的には】
・市場調査、数値分析
・商品コンセプトの立案
・原材料選定、買い付け
・試作、開発
・工場への落とし込み
・販促計画の立案、実行
【取扱製品】
■米飯／温野菜・サラダ／揚げ物／寿司 など
【所属：デリカ商品部】
部長を筆頭に、20人程度のメンバーが在籍しています。
メンバーはそれぞれ上記のカテゴリごとに担当を持っており、開発業務に当たっています。
【求人の魅力】
■スケールの大きい商品開発
310店舗で展開されるため、企画した商品が短期間で広く店頭に並び、結果が見えやすい環境です。
■幹部候補としてのキャリアパス
中途入社で組織を牽引する期待があり、将来的なマネジメント／組織運営に挑戦しやすいポジションです。
発酵製品の研究開発（管理職候補）／業界トップシェアの素材を扱う香料・素材メーカー
求人番号：46617
大洋香料株式会社
- 勤務地
- 大阪府大阪市
- 年収
- 700万円 ～ 900万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（香料・添加物・油脂・穀粉）
- 管理職・マネージャー 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 中途入社5割以上 マイカー通勤可
- 仕事内容
- 業績安定の香料メーカーにて、発酵事業強化における管理職候補を募集いたします。
【具体的には】
・製品開発、改良
・新規用途開発
・研究開発戦略の立案。実行
・組織マネジメント
・研究開発部門の全体統括 など
【同社の取り扱い製品】
■発酵素材・乳酸菌飲料・食品加工原料・食品香料など
同社の食品香料は様々な清涼飲料水、冷菓、焼き菓子等に利用されており、
大手食品メーカーや日用品メーカーから多数引き合いを受けています。
今回は発酵素材・乳酸菌飲料チームの管理職候補としてお迎えしたいと考えております。
【組織構成】
研究開発（全体：約22～23名程度）
└香料（フレーバー）領域：6～7名程度
└素材／食品開発（発酵素材等）：12～13名程度
【募集背景】
同社は香料事業を起点に、これまで顧客ごとの専用品（個別設計）を中心とした開発・営業スタイルで事業を拡大してきました。
一方で、市場環境の変化により「1社1品」型では採算・運用面の難易度が高まり、顧客側からも汎用品の提案を求められる場面が増えています。
そこで今後は、顧客要望の具現化に留まらず、市場ニーズを捉えて自社起点で価値を設計し、
複数社に横展開可能な製品を企画・開発する方針へ転換を進行中です。
この変革期に、テーマ設計から推進までを牽引できる人材を強化するため募集します。
【長期的就業可能な環境】
借上社宅など福利厚生が手厚く完備されていることや、年間休日も120日以上ということで、社員定着率も非常に良いです。
社名非公開
- 勤務地
- 沖縄県※沖縄本島中部
- 年収
- 700万円 ～ 1,000万円
- 食品
- 研究・開発 基礎研究（素材探索・機能性研究）
- ベンチャー企業 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 中途入社5割以上 転勤なし
- 仕事内容
- 独自のバイオプロセス技術を活用した機能性素材の研究開発において、研究開発チームの一員として培養技術の高度化をご担当いただきます。
【具体的には】
・培養条件（培地組成、温度、pH、溶存酸素など）の設計・検証・最適化
・培地開発および培養プロセスの安定化に向けた実験計画・データ取得
・培養工程における課題抽出、原因分析、改善提案
・研究開発メンバーやエンジニアと連携したプロセス改善
・スケールアップや量産化を見据えた技術開発
【このポジションの魅力】
■研究開発型のスタートアップ
研究開発と事業化の両面で成長を続けており、今後の事業拡大に向けてコア技術を担う研究メンバーを募集します。
■研究開発に集中できる環境
設備の整った研究開発拠点で、培養技術やプロセス開発に腰を据えて取り組めます。基礎研究から実用化・量産化まで幅広いフェーズに携われることも魅力です。
■技術力の高さ
経験豊富な研究者・技術者と協働しながら専門性が高い環境。最先端の培養技術やプロセス開発で技術領域の拡大に貢献できます。
フレーバー開発の管理職候補／業界トップシェアの素材を扱う香料・素材メーカー
求人番号：46603
大洋香料株式会社
- 勤務地
- 東京都中央区
- 年収
- 700万円 ～ 900万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（香料・添加物・油脂・穀粉）
- 管理職・マネージャー 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 中途入社5割以上 マイカー通勤可
- 仕事内容
- 業績安定の香料メーカーにて、フレーバー事業強化における管理職候補を募集いたします。
【具体的には】
・製品開発、改良
・新規用途開発
・研究開発戦略の立案・実行
・組織マネジメント
・研究開発部門の全体統括 など
【同社の取り扱い製品】
■発酵素材・乳酸菌飲料・食品加工原料・食品香料など
同社の食品香料は様々な清涼飲料水、冷菓、焼き菓子等に利用されており、
大手食品メーカーや日用品メーカーから多数引き合いを受けています。
今回は香料（フレーバー）チームの管理職候補としてお迎えしたいと考えております。
【組織構成】
研究開発（全体：約22～23名程度）
└香料（フレーバー）領域：6～7名程度
└素材／食品開発（発酵素材等）：12～13名程度
【募集背景】
同社は香料事業を起点に、これまで顧客ごとの専用品（個別設計）を中心とした開発・営業スタイルで事業を拡大してきました。
一方で、市場環境の変化により「1社1品」型では採算・運用面の難易度が高まり、顧客側からも汎用品の提案を求められる場面が増えています。
そこで今後は、顧客要望の具現化に留まらず、市場ニーズを捉えて自社起点で価値を設計し、
複数社に横展開可能な製品を企画・開発する方針へ転換を進行中です。
この変革期に、テーマ設計から推進までを牽引できる人材を強化するため募集します。
【長期的就業可能な環境】
借上社宅など福利厚生が手厚く完備されていることや、年間休日も120日以上ということで、社員定着率も非常に良いです。
水産加工品の調達・企画開発／大手食品商社
求人番号：46571
社名非公開
- 勤務地
- 東京都中央区
- 年収
- 500万円 ～ 700万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（食肉・水産加工品）
- 上場企業 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学が活かせる 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり フレックスタイムあり 残業月20時間以内 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 大手食品商社にて、日本食として人気の高い水産加工品を海外向けに調達・企画開発していただきます。
【具体的には】
・米国をはじめとする海外拠点への商品供給と商品開発
・海外サプライヤーとのコレポン
・各拠点での在庫シュミレーション
・現地営業、マーケティング部門からのニーズに対する商品面でのソリューション提案
・グループ会社とのコミュニケーションを通して、主として三国間水産商品（素材製品、加工品）の開発、調達、産地開拓
【担当商品】
加工食品／外食用メニュー など
マグロ、カマボコ、うなぎ、エビなどを使用した商品がメインです。
海外市場にマッチした日本食・アジア食品の開発をお任せします。
世界中にある同社の海外拠点には、営業やマーケティング担当がおりますので、味のイメージや依頼はそこから受けます。
【販路】
アジアを中心とした量販店、外食店 など
【配属】水産部：11名
責任者 1名
└シニアマネージャー 1名
└マネージャー3名
└アシスタントマネージャー1名
【出張について】
半年に数回程度、アジア圏を中心に出向が発生します。
工場監査や落とし込み、原料のチェックなどが主な目的です。
英語力に不安がある方も、最初は通訳や英語が堪能なチームメンバーがフォローしますのでご安心下さい。
【求人の魅力】
◆立ち上げてから3年の新設部署で、全社的にも期待値が高いポジションです。潤沢な予算の元開発業務に携われます。
◆コアタイム無しのフレックス制度有！ご自身のライフスタイルに合わせて自由に働ける環境です。
◆残業時間は月に20時間程度。産休育休の実績もしっかりとあり、長期就業者が多いことも特徴です。
水産加工食品の商品開発シニアマネージャー／リモート・フレックスあり
求人番号：46546
社名非公開
- 勤務地
- 東京都中央区（在宅勤務制度：有／週3回のオフィス出社は必須）
- 年収
- 800万円 ～ 1,000万円
- 食品
- 研究・開発 アプリケーション開発（用途開発）
- 外資系企業 海外展開 管理職・マネージャー 語学が活かせる 土日祝休み 年間休日120日以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内 リモートワーク可
- 仕事内容
- アラスカに自社漁場・漁業権を持つ垂直統合型の水産食品メーカーにて、スケソウダラや鮭を原料とする水産加工食品の商品開発シニアマネージャーをお任せいたします。
【具体的には】
◆水産加工食品の商品開発全体のリード
・スケソウダラ、鮭等を用いたフライ製品、カニカマ、鮭製品の新商品開発および既存商品改良
※月に数回、商品開発会議に向けた試作づくりも本社近くテストキッチンで実施
・構想、企画から処方、中身開発、試作、評価、スケールアップ、量産化、製造ライン立上げまでの一気通貫の推進
・営業同行による顧客訪問での商品説明、ニーズヒアリング、開発提案
◆部門横断での商品企画の統括
・営業部、製造工場、サプライヤーと連携した商品企画、試作の統括
・コスト算出、原価設計への寄与、商品戦略の策定
・HACCP等の食品安全基準に基づく商品仕様設計、工場と協働した量産化プロセス構築
◆開発チームのリーディング
・目標設定、進捗管理、評価、後進の育成
【取扱い製品・対象市場】
・スケソウダラ、鮭等の水産加工食品（フライ製品、カニカマ、鮭製品等）
・量販店、コンビニエンスストア、外食チェーン等のPB加工品の開発を想定
【配属先組織】
営業本部 第二部（加工品担当）
└部長（50代前半）
└☆本ポジション：シニアマネージャー
└商品開発マネージャー（50代前半）
【募集背景】
商品開発機能の強化のための増員です。現在1名体制の商品開発を、数と質の両面で引き上げる狙いがあります。
【求人の魅力】
◆原料の入口を自社で持つという、業界でも稀有な事業基盤。アラスカに自社漁場と漁業権を有する垂直統合型ビジネスで、安定した原料供給を背景に、コストと品質の両面で他社が追随しにくい商品開発に挑めます。
◆米国資本ならではの安定した経営基盤の上で、自身の開発品が国内大手の量販やコンビニ、外食を通じて広く市場へ届く手応えを実感できます。開発のための開発ではなく、売上と市場インパクトに直結する開発に携われる環境です。
◆1名体制から組織を立ち上げていくフェーズだからこそ、商品開発の進め方そのものを設計できる裁量があります。
食品添加物の製剤開発（増粘剤・ゲル化剤）／大手食品添加物メーカー
求人番号：46532
社名非公開
- 勤務地
- 大阪府豊中市
- 年収
- 550万円 ～ 800万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（香料・添加物・油脂・穀粉）
- 外資系企業 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 原料メーカーにて製剤開発（増粘剤/ゲル化剤）をお任せします。
【具体的には】
主に介護食（とろみ調整食品、水分・栄養補給ゼリー、やわらか食、流動食）カテゴリー向けの増粘剤やゲル化剤の製剤開発を行っていただきます。
顧客（食品・医薬品メーカー）の開発課題に対して、増粘多糖類や食品素材の配合と使用方法の検討を行い、各種食品の試作を行い提案するのが通常の業務フローとなります。
また、介護業界団体の会合・学会への参加機会もあります。
＜例えば＞
・増粘多糖類の調製、食品の試作および評価
・お客様との商談、報告書作成
・特許出願 など
※当面は介護食の分野を中心に経験を積んでいただく想定ですが、将来的には他の食品分野
（惣菜、飲料、冷菓、デザート）での増粘多糖類製品の開発に携わっていただく可能性があります。
【同社特徴】
◆大企業ならではの安定性
・離職率は一桁台と低く、特に中堅以上の定着率が高い事から、知識スキル共に豊富な技術者が多く在籍しています。
・食品業界の超大手企業との取引実績が豊富なため、商品を安定的に供給出来ており、業績堅調です。
・昇給昇進の制度も整っており、毎年の賞与実績の変動が少なく、長く働き続けたい方には大変オススメな企業です。
調理済加工食品の商品開発／通販や宅食等を手掛ける食品メーカー
求人番号：46495
社名非公開
- 勤務地
- 東京都大田区
- 年収
- 398万円 ～ 491万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（冷蔵食品・惣菜・中食）
- マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 食品メーカーにて、商品開発職の募集です。
【具体的には】
◆既存リニューアル、および新商品開発に関わる一連業務
・市場調査、展示会への参加などによる情報収集
・新規商品のアイデア、コンセプトの企画立案
・国内（一部海外）各地委託先工場への展開、量産化に向けた調整（必要に応じて新たな製造工場の開拓）
・各工場から上がってきた試作品の試食、社内検討（必要に応じて工場との再調整）
・その他、商品化に向けた他部署との連携（販売員、デザイン企画部、商品管理部、物流拠点、お客様相談室）
など
※1人あたり、およそ10品以上平行して行います。
※月に1度本社で会議を行います。また、協力業者が国内外に300社以上ありますので
開発スケジュールによって、月に2～3回程度、そちらへの出張が発生致します。
【同社のビジネスモデル】
冷凍～常温、惣菜、肉、魚介、乳製品、飲料、スイーツなどカテゴリー多岐にわたる自社商品を
食のコンサルタントである販売員がお客様のお宅へ直接訪問しお届けしています（その他通販）。
担当カテゴリーはご経験などを踏まえてお任せします。
【組織構成】
商品開発部（バイヤー）
└取締役本部長1名（60歳男性）
└次長1名（40代男性）
└課長1名（40代女性）
└メンバー5名（20.30代男女）…こちらのポジションでの増員募集
└事務1名（40代女性）
【おすすめポイント】
委託先工場や社内の販売員の方々とのやり取りが頻繁に発生するため、
ビジネスコミュニケーションの土台を身に着けることが可能。
既存商品のラインナップは約1100アイテム、製造拠点は国内外に300拠点以上あり
惣菜やデザートなど幅広いジャンルの商品開発を経験できます。
お客様の生の声を知る販売スタッフとの意見交換を商品開発に反映させることができ、その反響が大きなやりがいにつながります。
【企業について】
創業50年を越える歴史と定評のある企業、安定した風土の中でご就業いただけます。
直近では法人向け社食サービスの売上が堅調に推移しており、
直近の5か年計画では法人向けビジネスも新たな事業の柱にしようと打ち出しています。
冷凍ヘルシーミールの商品開発／定期宅配フードサービス企業
求人番号：46488
社名非公開
- 勤務地
- 東京都渋谷区
- 年収
- 500万円 ～ 600万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（冷凍食品）
- ベンチャー企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 年間休日120日以上 フレックスタイムあり 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 定期宅配フードサービスの商品開発をお任せします。
【具体的には】
・新商品および既存商品リニューアルの開発製造領域の進行
・社内開発レシピをOEM工場（大量製造）に落とし込み、目指したい味の再現
・より効率的、高品位な製造方法の模索
・製造工場への製造立ち会い
・新しいカテゴリーの開発製造領域の各種検討
※将来的には新規工場立ち上げなど
【組織構成】
プロダクト本部：12名
└商品開発 開発チーム（2名/40代女性）
※今回は組織体制の強化を目的とした増員募集
【企業について】
・親会社の安心感を持ちながら、スタートアップのスピード感で商品を世に出し続けている。
「安定」と「挑戦」を同時に得られる珍しい環境です。
・一人一人の責任領域が広く、裁量を持って働ける。自分のアイデアが直接商品に反映される手応えを感じやすい。
・個人の主体性が大事にされており、挑戦しやすく「やってみたい」が尊重される文化。
・D2Cという販売モデルの特性上、売上・レビュー・リピート率など数字で自分の仕事の成果が見えやすく、
開発者としてのやりがいを実感しやすい
【おすすめポイント】
・D2Cで直接お客様の反応を見ながら商品開発ができる。
市場の声をリアルタイムで受け取り、スピーディーに次の開発に活かせる環境です。
・新商品開発・既存商品のアップデート・新カテゴリー展開・販売チャネル別の商品開発など、
年間100SKUほどのプロダクトに幅広く関わることができる。
・配合設計から工場落とし込みまで一気通貫で担当するため、
「作って終わり」ではなく商品が実際に世に出るまでの全工程にオーナーシップを持てる。
・複数カテゴリーを扱うため、特定分野に偏らず食品開発のスキルを横断的に伸ばせる。
食品添加物の研究開発（着色料の製剤開発および技術的支援）／大手食品添加物メーカー
求人番号：46443
社名非公開
- 勤務地
- 大阪府豊中市
- 年収
- 500万円 ～ 800万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（香料・添加物・油脂・穀粉）
- 外資系企業 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 大手食品添加物メーカーからの募集。
着色料の製品開発および技術的支援をお任せします。
【具体的には】
・顧客ニーズに合わせた着色料製品の開発、改良
・着色料製品に関する技術的サポート、提案および営業部との連携
・海外顧客との技術的なコミュニケーション（メール、会議、訪問）
【配属部先】
配属部門では着色料や機能性素材の原料開発から加工・製品化まで、多岐にわたる研究に取り組んでおり、
国内だけでなく海外向け製品の開発も担っています。
海外顧客からの依頼対応が増えており、海外レギュレーションを踏まえた製品開発や、
海外顧客や海外営業部への技術支援等に参画してもらえる方を募集しています。
海外出張は不定期で、必要に応じて都度（1週間程度/回）ご対応いただくことになります。
※人数10名
【同社特徴】
◆大企業ならではの安定性
・離職率は一桁台と低く、特に中堅以上の定着率が高い事から、知識スキル共に豊富な技術者が多く在籍しています。
・食品業界の超大手企業との取引実績が豊富なため、商品を安定的に供給出来ており、業績堅調です。
・昇給昇進の制度も整っており、毎年の賞与実績の変動が少なく、平均残業時間は10時間程度。長く働き続けたい方には大変オススメな企業です。
