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水産加工品の品質管理
求人番号：45791
株式会社辻野
- 勤務地
- 茨城県神栖市 ※マイカー通勤可
- 年収
- 370万円 ～ 550万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 大手水産加工品メーカーの工場にて、品質管理業務をお任せします。
銚子工場・波崎工場を中心に、衛生管理・検査体制の強化を担っていただくポジションです。
未経験の理系出身者も歓迎、食品業界で品質管理のキャリアを積める環境です。
【具体的には】
◆工場内の品質・衛生管理全般
・製造現場に対する衛生指導
・原材料・加工品の細菌検査、工程の拭き取り検査
・製造ラインでの抜き取り検査、微生物検査
・原材料・製品の品質確認および記録管理
・パッケージ表示の確認、改善提案
【取扱い商品・販路】
・サバ、イカ、紅鱒、ホッケ、カツオなどの冷凍魚
・大手食品メーカーや量販向け加工品
【勤務先について】
◆波崎食品工場（茨城県神栖市）※課長1名在籍
・加工内容：高次元加工（みそ煮、焼きイカなど）
・従業員数：約40名
【ミッション】
・品質保証体制を整備し、安全・安心な製品供給を実現すること
【配属先組織】
銚子工場：品質管理専任不在（パート1名）
波崎工場：品質管理課長1名
【募集背景】
品質保証体制の強化および正社員登用を見据えた増員募集です。
【求人の魅力】
◆大手食品メーカーとの長年の取引による経営基盤の安定
◆理系知識を活かして未経験から品質管理に挑戦できる
◆借上げ社宅制度あり（家賃の8割を会社負担／東京上限5万、工場上限4万）
【働き方】
・勤務時間：8:00～17:00（夜勤なし、月残業20h程度／残業代全額支給）
・休日：基本は土日祝休み（工場稼働日は土曜出勤あり）、夏季3日、年末年始6日
・年間休日122日
健康食品の品質管理／有名健康食品メーカーのグループ会社
求人番号：45710
社名非公開
- 勤務地
- 静岡県三島市（マイカー通勤可）
- 年収
- 424万円 ～ 525万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 有名健康食品メーカーのグループ会社にて、健康食品の品質管理をお任せいたします。
【具体的には】
・健康食品の原材料の受入検査
・健康食品のバルク・半製品・製品の検査（官能評価、検査装置による物性測定、微生物試験など）
・検査表作成（紙、電子（i-reporter））
・環境試験（空中落下菌測定、手指洗浄性確認など）
・分析・計測機器の管理（点検・校正など）
・お客様からの問い合わせに関する調査報告、逸脱に関する原因調査・是正確認
・海外輸出申請書類作成
・GMP文書・手順書などの定期見直し
・外部機関による監査対応（GMP、FSSC、保健所）
・委託先工場点検
・工場内従業員教育（定期教育資料作成・実施、入社時教育）
・改善活動、5S活動、防虫活動、部署内経費管理
・安全衛生活動、衛生管理活動、逸脱未然防止活動
変更の範囲：会社の定める業務
【製造商品】
各種サプリメント製品
【配属先組織】
品質管理部門：正社員7名、契約社員2名、パート・派遣社員8名
【仕事の魅力・やりがい】
・品管業務全般を習得することができ、健康食品製造のハイレベルな技術者として活躍することが可能です。
・改善提案などを通じより良い製品づくりに寄与し、多くのお客様に高品質の製品を届けられる環境です。
【求人の特長】
◆大手健康食品メーカーのグループ会社勤務！安定した経営基盤の下、ライフワークバランスも保てます！
同社の健康食品は、業界内でも安心安全な品質の高い商品として知られる商品です。
機能性表示食品取得商品も多数ラインナップしており、エビデンスのある商品が魅力です。
また、有名健康食品メーカーのグループ会社として、充実の福利厚生を受けられます。
評価制度もしっかりとあり、実績・スキルを正当に評価された上で昇給・昇格できる制度です。
中華食材の品質管理／室長・部長クラス
求人番号：45672
株式会社中華・高橋
- 勤務地
- 東京都江東区
- 年収
- 600万円 ～ 800万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- 管理職・マネージャー 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 年間休日120日以上 残業月20時間以内 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 業務用・家庭用食品メーカーで中華食材の品質管理をお任せします。
【具体的には】
・商品の規格書作成
・一括表示の作成
・クレーム対応
・食品の検査分析
・工場内の衛生管理、指導
・従業員の衛生指導、教育
・工場監査
・ISO9001、HACCPに準拠した工場運営、マニュアル作成
※中華総菜の開発を都内で行う「C’ｓキッチン（スタッフ約10名）」の品質管理を中心にお任せします。
フカヒレの生産、加工を行っている宮城県気仙沼市のグループ会社「中華高橋水産」とも
Web会議や出張（年2～3回）などで連携。
【販路】
ホテル、レストラン、外食チェーン、スーパーマーケット、食品メーカー、高齢者施設 等
【携わる商品】
中華食材各種、オリジナル惣菜／調味料
※同社では約3000の商品を扱っていますが、その中でも自社開発の割合は約60％。
例）「中華まんの具」を製造したい顧客に対し、筍・椎茸・フカヒレなどの食材を、
顧客の要望に合わせた形状に加工し販売。
その他、エビチリ、酢豚、麻婆豆腐など冷凍食品も多数
【組織構成】
品質管理室
└主任1名、メンバー1名、サポートメンバー1名（表示検定上級保持※開発と兼任）
※将来的な室長を想定した募集です。
品質管理だけでなく品質保証もお任せできる方を想定しております。
【募集背景】
看板商品であるフカヒレ以外の主力商材を確立すると共に、
厨房の人手不足やスーパーマーケット惣菜の本格中華などのニーズに応えるべく
自社の商品開発に注力しており、品質管理体制を強化するための増員募集です。
【企業の特長】
◆サメ肉商品の開発にも力を入れる、フカヒレ国内シェアNo.1メーカー
フカヒレ以外の部位も余すことなく、天ぷらや寿司具として提案できるのは
新鮮な状態のまま水揚げ～仕入れができる同グループの流通網があってこそです。
◆業界唯一の中華食材に特化したビジネスモデル
名だたる有名ホテルやレストランとのパイプも強い同社は、
有名シェフの味の再現や開発スピードの速さが強みであり
外部専門家の監修も含めた提案が可能で、競合他社と差別化できております。
中華食材の品質管理
求人番号：45671
株式会社中華・高橋
- 勤務地
- 東京都江東区
- 年収
- 450万円 ～ 600万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 年間休日120日以上 残業月20時間以内 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 業務用・家庭用食品メーカーにて中華食材の品質管理をお任せします。
【具体的には】
・商品の規格書作成
・一括表示の作成
・クレーム対応
・食品の検査分析
・工場内の衛生管理、指導
・従業員の衛生指導、教育
・工場監査
・ISO9001、HACCPに準拠した工場運営、マニュアル作成
※中華総菜の開発を都内で行う「C’ｓキッチン（スタッフ約10名）」の品質管理を中心にお任せします。
フカヒレの生産、加工を行っている宮城県気仙沼市のグループ会社「中華高橋水産」とも
Web会議や出張（年2～3回）などで連携。
【販路】
ホテル、レストラン、外食チェーン、スーパーマーケット、食品メーカー、高齢者施設 等
【携わる商品】
中華食材各種、オリジナル惣菜／調味料
※同社では約3000の商品を扱っていますが、中でも自社開発の割合は約60％。
例）「中華まんの具」を製造したい顧客に対し、筍・椎茸・フカヒレなどの食材を、
顧客の要望に合わせた形状に加工し販売。
その他、エビチリ、酢豚、麻婆豆腐など冷凍食品も多数
【組織構成】
品質管理室
└主任1名、メンバー1名、サポートメンバー1名（表示検定上級保持※開発と兼任）
※次世代を担う若手メンバーを募集します。
【募集背景】
看板商品であるフカヒレ以外の主力商材を確立すると共に、
厨房の人手不足やスーパーマーケット惣菜の本格中華などのニーズに応えるべく
自社の商品開発に注力しており、品質管理体制を強化するための増員募集です。
【企業の特長】
◆サメ肉商品の開発にも力を入れる、フカヒレ国内シェアNo.1メーカー
フカヒレ以外の部位も余すことなく、天ぷらや寿司具として提案できるのは
新鮮な状態のまま水揚げ～仕入れができる同グループの流通網があってこそです。
◆業界唯一の中華食材に特化したビジネスモデル
名だたる有名ホテルやレストランとのパイプも強い同社は、
有名シェフの味の再現や開発スピードの速さが強みであり
外部専門家の監修も含めた提案が可能で、競合他社と差別化できております。
発酵食品の品質管理／管理職候補
求人番号：45597
社名非公開
- 勤務地
- 埼玉県入間郡※車通勤可
- 年収
- 550万円 ～ 750万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- 上場企業 大手企業 語学力不問 学歴不問 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 マイカー通勤可
- 仕事内容
- 東証プライム上場の食品メーカーである同社にて、漬物など発酵食品の品質管理とマネジメント業務をお任せいたします。
【具体的には】
・各種検査結果の確認
・各工場の品質状態の確認、向上化
・品質マニュアルの統一化
・人員マネジメント など
【同社の取り扱い商品】
◆あさづけ／キムチをはじめとした発酵食品／総菜 など
市場規模は約3,100億円と推定されるなか、売上高第1位、14.8%のトップシェアを誇る業界のリーディングカンパニーとして漬物市場を牽引しています。
【販路】
◆小売店／外食店 など
全国の小売店で一般消費者から認知されている同社の製品ですが、実は有名飲食店でも
業務用商品として、同社の漬物が導入されています。
【ミッション】
また、現在漬物と総菜製品を展開している同社ですが、さらなる成長を目指して核となる新商品の開発を生み出したいと考えています。
新商品のローンチがされたタイミングで、製造工程におけるあらゆるデータを統合し、品質を保証する体制を強化していただきます。
今後は各種データの統合や管理においてデジタルツール導入で効率化を検討していきたいという意向があります。
有名洋菓子店の品質管理・品質保証担当
求人番号：45424
社名非公開
- 勤務地
- 東京都江東区
- 年収
- 330万円 ～ 480万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- 未経験可 マネジメント業務なし 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 残業月20時間以内 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 銀座や表参道にも店舗を持つ洋菓子メーカーにて、各店舗にならぶ焼き菓子やタルト等に関する品質管理・品質保証をお任せします。
【具体的には】
・原材料等の規格書管理
・洋菓子の規格書からアレルゲンを確認しプライス表示へ記載
・配合表とアレルゲン記載の照合
・焼き菓子商品等の一括表示ラベルの確認
・店舗からの品質書類回収・確認、店舗内の衛生検査
・施設（店舗等）の防虫防鼠管理（施工は専門業者が行います）
・従業員への食品安全トレーニングの実施
・HACCPマニュアルの維持管理
・関連法令改正への対応
・その他、上記に付随する業務（電話・メール対応、資料作成） など
※アトリエとの出入りも頻繁に発生しますが、洋菓子作りを手伝ってもらうという事ではなく
賞味期限や配合表のチェック表の見直しや衛生管理など品質管理に関わる改善活動を期待しまう。
将来的にはクレーム判断など、リーダーとして部署を横断するような業務や全国の店舗巡回（年1回）もお任せします。
【配属先】
製造事業 副本部長
└品質管理部：1名…ここの増員募集
【募集背景】
将来的な組織体制強化に向けた増員募集
【商材】
菓子（タルト、焼き菓子等）
本ポジションの勤務地であるアトリエで製造した商品は、首都圏のお店に配送され、現地で仕上げした商品が店で販売されます。
【おすすめポイント】
◆未経験歓迎！キャリアチェンジしたい方にオススメです。
規格書や一括表示ラベルに関する業務が中心となりますが、
新商品や季節商品が発売されるタイミングに見直すことが基本です。
先輩社員もフォローしますので、入社後余裕を持ってキャッチアップしていくことが可能。
基本的に土日休みで、比較的残業も少ない部署です。
有名洋菓子店の品質管理・品質保証担当（マネージャー候補）
求人番号：45423
社名非公開
- 勤務地
- 東京都江東区
- 年収
- 480万円 ～ 600万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- 管理職・マネージャー 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 残業月20時間以内 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 銀座や表参道にも店舗を持つ洋菓子メーカーにて、各店舗にならぶ焼き菓子やタルト等に関する品質管理・品質保証をお任せします。
【具体的には】
・原材料等の規格書管理
・洋菓子の規格書からアレルゲンを確認しプライス表示へ記載
・配合表とアレルゲン記載の照合
・焼き菓子商品等の一括表示ラベルの確認
・店舗からの品質書類回収・確認、店舗内の衛生検査
・施設（店舗等）の防虫防鼠管理（施工は専門業者が行います）
・従業員への食品安全トレーニングの実施
・HACCPマニュアルの維持管理
・関連法令改正への対応
・その他、上記に付随する業務（電話・メール対応、資料作成） など
※規格書や一括表示ラベルに関する業務が中心となりますが、新商品や季節商品が発売されるタイミングに見直すことが基本であり、
アトリエ内の賞味期限や配合表のチェック表の改善や衛生管理など、パティシエの方々とのコミュニケーションも期待します。
部署や店舗を問わず全社員が商品の品質に対する共通認識を持つ組織を目指しており、
将来的にはクレーム判断など、リーダーとして部署を横断するような業務や全国の店舗巡回もお任せします。
他部署との連携や外部機関との商品検証、出張を伴う店舗巡回など上長に提案しやすい環境です。
【配属先】
製造事業 副本部長
└品質管理部：1名…ここの増員募集
【募集背景】
品質管理部署が直近新たに“部”に昇格したことを受けて組織体制構築を図っており、
マネージャー（＝課長職）として活躍していただける方を募集いたします。
【商材】
菓子（タルト、焼き菓子等）
本ポジションの勤務地であるアトリエで製造した商品は、首都圏のお店に配送され、現地で仕上げした商品が店で販売されます。
【おすすめポイント】
有名洋菓子店の品質管理の根幹に携われる新規のポジションであり、裁量権を持って取り組んでいただけます。
パティシエが作る華やかで繊細な商品が特徴的であり、店舗で購入される方々の期待も高いからこそ
画一的な品質管理ではなく、血の通ったコミュニケーションを必要とするお仕事でもあります。
これまでの経験を生かしながら、ピープルマネジメントや組織作りに興味のある方にご応募いただきたいです。
有名洋菓子店の品質管理・品質保証担当（部長候補）
求人番号：45422
社名非公開
- 勤務地
- 東京都江東区
- 年収
- 600万円 ～ 750万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- 管理職・マネージャー 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 残業月20時間以内 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 銀座や表参道にも店舗を持つ洋菓子メーカーにて、各店舗にならぶ焼き菓子やタルト等に関する品質管理・品質保証をお任せします。
【具体的には】
・原材料等の規格書管理
・洋菓子の規格書からアレルゲンを確認しプライス表示へ記載
・配合表とアレルゲン記載の照合
・焼き菓子商品等の一括表示ラベルの確認
・店舗からの品質書類回収・確認、店舗内の衛生検査
・施設（店舗等）の防虫防鼠管理（施工は専門業者が行います）
・従業員への食品安全トレーニングの実施
・HACCPマニュアルの維持管理
・関連法令改正への対応
・その他、上記に付随する業務（電話・メール対応、資料作成）など
※規格書や一括表示ラベルに関する業務が中心となりますが、新商品や季節商品が発売されるタイミングに見直すことが基本であり、
不具合発生時の対応判断など、リーダーとして部署を横断するような業務をお任せします。
他部署との連携や外部機関との商品検証、出張を伴う店舗巡回など上長に提案しやすい環境です。
部署や店舗を問わず全社員が商品の品質に対する共通認識を持つ組織を目指しており、
品質管理側面でのリーダーシップを発揮していただける人材を求めています。
【配属先】
製造事業 副本部長
└品質管理部：1名…ここの増員募集
【募集背景】
品質管理部署が直近新たに“部”に昇格したことを受けて組織体制構築を図っており、
部長としてチームをリードしていただける方を募集いたします。
【商材】
菓子（タルト、焼き菓子等）
本ポジションの勤務地であるアトリエで製造した商品は、首都圏のお店に配送され、現地で仕上げした商品が店で販売されます。
【おすすめポイント】
有名洋菓子店の品質管理の根幹に携われる新規のポジションであり、裁量権を持って取り組んでいただけます。
パティシエが作る華やかで繊細な商品が特徴的であり、店舗で購入される方々の期待も高いからこそ
画一的な品質管理ではなく、血の通ったコミュニケーションを必要とするお仕事でもあります。
これまでの経験を生かしながら、ピープルマネジメントや組織作りに興味のある方にご応募いただきたいです。
輸入飲料の開発・品質保証／リーダークラス
求人番号：45322
Wow-Food株式会社
- 勤務地
- 東京都千代田区
- 年収
- 900万円 ～ 1,100万円
- 食品
- 研究・開発 その他
- ベンチャー企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学が活かせる 海外出張あり 土日祝休み 年間休日120日以上 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- しぼりたて飲むフルーツ「もぎたてコールドプレス」「Wow Orchard」などを取り扱う同社にて、
商品企画・開発、また品質保証業務もお任せいたします。
【具体的には】
・社長と開発商品のすり合わせ
・経営層からのオーダーの検証
・業界トレンドや営業から連携されるニーズのインプット
・メーカー(海外)との商品設計に関する商談
・既存商品の改善案の企画立案
・規格書作成
・製品評価としてのリスク想定と対策の妥当性確認
・遵法・法適合確認
・クレーム対応（委託機関への指示出し及び報告書チェック）など
【取扱商材】
■スペシャリティ・コールドプレスジュース
同社製品はただの低温搾汁で絞ったジュースではありません。
素材、加工、輸送、全てにこだわり抜いた特別なジュースであり、「スペシャリティ・コールドプレスジュース」と呼んでいます。
【販売先】
■全国大手量販、小売店、コンビニエンスストアなど
【募集背景】
販路の拡大やメディア露出などによる、受注が増えている中、新たに同社のブランドを
代表するような商品を生み出していただきたく、新規で募集を行います。
【ミッション】
同社の製品は全て、海外から輸入をしております。
その為、海外サプライヤーとの規格のすり合わせや価格交渉、納期調整などがメインミッションになります。
製品が輸入された後は、規格書の確認や、法適合など品質周りの業務にも携わっていただく可能性があり、
幅広い業務に携わっていただくことが出来ます。
【働き方】
■海外出張は年に2回程度です
■所定労働時間は7時間半、残業は20時間ほどと働きやすい環境です
海外向け食品の品質保証／大手菓子メーカー
求人番号：45195
社名非公開
- 勤務地
- 大阪府中央区
- 年収
- 420万円 ～ 600万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質保証
- 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学が活かせる 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 有名な菓子メーカーにて品質保証をお任せします。
アメリカ現地法人を設立し、今後アメリカを中心に更なる海外事業拡大が見込まれる事による増員募集です。
【具体的には】
・アメリカを中心としたグローバルな品証体制構築
・FDAを相手にした品質保証関連実務
・国内外の品質評価基準策定
・品質アセスメント
・その他品証関連業務全般 など
※海外の大手小売店のバイヤーに向けて、品質等（食品表示や原料に関して）のやり取りについて、英語を使用して行って頂くポジションです。
同社の海外営業や開発を巻き込みながら、
商品を海外の小売店に取り入れて頂く為の柱となってやり取りをしていただきます。
※デスクワークが中心の業務です。
【取扱い商材】
海外向け製品
【配属先】
室長 60代男性
└メンバー（40～60代6名）
※うち1名が海外担当で、この方と一緒に業務を進めていただきます。
【企業の強み】
◆自社商品は国内だけでなく海外でも好評、スナック菓子やサプリメントなど新しい分野の商品化も拡大中！
菓子業界の中で高い成長率を誇る同社は
国内グミブーム、ヘルスケア事業への拡大、海外展開などの複合要因により堅調に売上を伸ばしてます。
国内トップクラスの高度な技術で独自のポジションを確立しており
会社と自身の成長を感じながら商品開発に専念できるポジションです。
同社の開拓領域は成長市場であり、今まさにM&Aなどで急拡大しております。
例えば、単なるサプリメントではなくロンジェビティ領域に施策を打ち
理系バックグラウンドを持つ人材の採用を強化中です。
組織拡大に伴い働き方もより良くなり、子育てと両立している社員もいらっしゃいます。
給与や各事業所・新工場棟などに利益を還元し供給体制を整えています。
