食品衛生の品質管理職　即戦力候補／上場食品メーカー

求人番号：45839

社名非公開

メーカー（食品）: 品質管理・保証、生産・製造技術関連品質管理・検査・保証; 上場企業第二新卒可未経験可マネジメント業務なし語学力不問学歴不問土日祝休み年間休日120日以上育児・介護休暇あり残業月20時間以内転勤なし

仕事内容: 東証スタンダード上場の外食食品メーカーにて、食品衛生研究所の品質管理業務をリードいただきます。

【具体的には】
◆食品衛生研究所における品質管理業務全般
・物流センターから各店舗へ配送される食材の細菌検査
・検体受領、前処理、培養、判定、記録、報告業務
・検査結果の整理および異常時の社内報告
・検査手順や記録ルールに基づく運用徹底

◆店舗巡回を通じた衛生指導
・各店舗を訪問し、厨房設備、器材、食材管理状況の確認
・衛生状態の点検および現場社員への指導、改善提案
・HACCP運用状況の確認と是正フォロー
・安全、安心な調理環境を維持するための現場支援

◆従業員向け衛生教育のサポート
・入社時研修や店長、調理長向け研修の運営補助
・衛生教育資料の準備、更新
・店長会議、調理長会議などでの衛生トピック共有補助
・従業員の衛生意識向上に向けた啓発活動

【配属先組織】
食品衛生研究所
　└所長1名
　└☆本ポジション（次期、管理職候補）
　└メンバー5名　
　　└40代2名、30代1名、20代3名
　　└男性2名、女性4名

【募集背景】
本採用は単なる欠員補充ではなく、検査、巡回、教育の実務を支えながら、将来的に衛生管理体制の標準化と機能強化を推進していくための増員募集です。

【取扱い業務の特徴】
・細菌検査
・店舗衛生巡回
・HACCPに基づく衛生教育
・外食店舗の品質管理、衛生管理
・食材卸機能を含むグループ全体の食の安全管理

【求人の魅力】
◆上場企業グループの中核機能で、食の安全を支える社会的意義の高い仕事です
同社は、食材調達から店舗提供までを一気通貫で管理し、自社機関による食品衛生検査も行う体制を有しています。外食企業でありながら、衛生検査機能を内製で持つ点は大きな特徴です。？

◆検査担当で終わらないキャリア形成が可能です
本ポジションは、細菌検査の実務だけでなく、店舗巡回、衛生指導、教育運用にも携わるため、将来的には品質保証や衛生監査、教育設計、標準化推進までキャリアを広げられます。

◆仕組みを整える余地が大きく、介在価値を出しやすい環境です
現時点ではだけでなく、業務整理、優先順位づけ、標準化を通じて組織改善に貢献しやすいフェーズです。

応募資格: 【必須】
・食品業界における品質管理、品質保証、細菌検査、衛生管理のいずれかのご経験（目安：3年以上）
・理系学部卒以上（食品衛生、微生物、生物学、農学、食品科学などを学ばれた方）

【尚可】
・食品の細菌検査実務経験
・店舗巡回や工場監査、衛生指導のご経験
・HACCP運用に関する知識または実務経験
・外食、中食、給食、惣菜、食品工場など多店舗、多拠点ビジネスでの品質関連経験
・宿泊を伴う出張対応が可能な方

勤務地: 東京都大田区

勤務時間: 9:00 ～ 18:00

想定年収: 450～550万円

雇用形態: 正社員

その他条件: 昇給あり
賞与年2回

休日: 土日祝　夏季休暇、冬季休暇　年次有給休暇、慶弔休暇、産前産後・育児休業、介護休業あり　年間休日123日

福利厚生: 社会保険等完備（健康保険・雇用保険・厚生年金・労災保険）、退職金制度、社員持株制度、財形貯蓄制度
教育活動補助金（資格取得・セミナー参加・書籍購入）　年間1万2千円、インフルエンザ補助金、人間ドック・精密検査補助金、永年勤続補助金（年数に応じて最大20万円＋特別休暇）、交通費支給（上限4万円迄/月）