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水産加工食品の商品開発シニアマネージャー／リモート・フレックスあり
求人番号：46546
社名非公開
- 勤務地
- 東京都中央区（在宅勤務制度：有／週3回のオフィス出社は必須）
- 年収
- 800万円 ～ 1,000万円
- 食品
- 研究・開発 アプリケーション開発（用途開発）
- 外資系企業 海外展開 管理職・マネージャー 語学が活かせる 土日祝休み 年間休日120日以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内 リモートワーク可
- 仕事内容
- アラスカに自社漁場・漁業権を持つ垂直統合型の水産食品メーカーにて、スケソウダラや鮭を原料とする水産加工食品の商品開発シニアマネージャーをお任せいたします。
【具体的には】
◆水産加工食品の商品開発全体のリード
・スケソウダラ、鮭等を用いたフライ製品、カニカマ、鮭製品の新商品開発および既存商品改良
※月に数回、商品開発会議に向けた試作づくりも本社近くテストキッチンで実施
・構想、企画から処方、中身開発、試作、評価、スケールアップ、量産化、製造ライン立上げまでの一気通貫の推進
・営業同行による顧客訪問での商品説明、ニーズヒアリング、開発提案
◆部門横断での商品企画の統括
・営業部、製造工場、サプライヤーと連携した商品企画、試作の統括
・コスト算出、原価設計への寄与、商品戦略の策定
・HACCP等の食品安全基準に基づく商品仕様設計、工場と協働した量産化プロセス構築
◆開発チームのリーディング
・目標設定、進捗管理、評価、後進の育成
【取扱い製品・対象市場】
・スケソウダラ、鮭等の水産加工食品（フライ製品、カニカマ、鮭製品等）
・量販店、コンビニエンスストア、外食チェーン等のPB加工品の開発を想定
【配属先組織】
営業本部 第二部（加工品担当）
└部長（50代前半）
└☆本ポジション：シニアマネージャー
└商品開発マネージャー（50代前半）
【募集背景】
商品開発機能の強化のための増員です。現在1名体制の商品開発を、数と質の両面で引き上げる狙いがあります。
【求人の魅力】
◆原料の入口を自社で持つという、業界でも稀有な事業基盤。アラスカに自社漁場と漁業権を有する垂直統合型ビジネスで、安定した原料供給を背景に、コストと品質の両面で他社が追随しにくい商品開発に挑めます。
◆米国資本ならではの安定した経営基盤の上で、自身の開発品が国内大手の量販やコンビニ、外食を通じて広く市場へ届く手応えを実感できます。開発のための開発ではなく、売上と市場インパクトに直結する開発に携われる環境です。
◆1名体制から組織を立ち上げていくフェーズだからこそ、商品開発の進め方そのものを設計できる裁量があります。
社名非公開
- 勤務地
- 神奈川県足柄上郡 ※マイカー通勤可
- 年収
- 500万円 ～ 700万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- 大手企業 管理職・マネージャー 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 残業月20時間以内 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- コーヒー通販のリーディング企業である同社の食品安全分析センターにて、成分分析の専門性を軸に、分析業務全体のマネジメントと高度化をお任せいたします。
【具体的には】
◆成分分析業務全体のマネジメントと高度化
・自社関連商品（コーヒー、紅茶等）の残留農薬分析、栄養成分分析の業務管理
・LC-MS/MS、GC-MS/MS、HPLC、FT-IR等の分析機器を用いた定量、定性分析と分析法の検討
・各種分析機器の精度調整、保守管理の体制構築
◆品質検査業務の管理と業務改善
・品質検査業務全体が円滑に機能するための運用設計と管理
・ISO22000、ISO9001の規格を理解した業務システムの主体的な改善
・食品衛生法基準を超える自社独自検査項目の運用と精度向上
◆チームマネジメントと育成
・社員およびパートメンバーの業務管理、教育、後進育成
・他部署、生産現場との連携、業務全体の進行管理
【取扱い商品、分析対象】
・コーヒー、紅茶、日本茶、健康茶
・機能性表示食品、粉末飲料等の健康美容関連商材
・自社製造の化粧品、医薬部外品
【ミッション】
・パート中心の検査体制から、判断と責任を担える分析組織へと体制を確立する
・食品衛生法基準を超える自社独自の安全基準を、分析の専門性とマネジメントで支え引き上げる
【配属先組織】
食品安全分析センター
└センター責任者
└☆本ポジション（マネージャー）
└社員およびパートメンバー約10名
【募集背景】
事業拡大と食品安全体制の強化に伴い、分析検査の専門性と組織マネジメントを兼ね備えた中核人材を増員募集いたします。
【求人の魅力】
◆コーヒー通販のリーディングブランドという認知度の高い食品メーカーで、分析の専門性を事業の根幹として発揮できます。生豆の直輸入から焙煎、包装まで自社で一貫管理する垂直統合体制のため、分析が製品品質に直結する手応えがあります。
◆食品衛生法の法定項目にとどまらず、自社独自の検査項目を設けて安全性を担保する体制です。
◆分析実務とマネジメントの両面に関われるプレイングマネージャーポジション
大手食品メーカーの成分分析検査担当（リーダー候補）／コーヒー通販のリーディングメーカー
求人番号：46537
社名非公開
- 勤務地
- 神奈川県足柄上郡 ※マイカー通勤可
- 年収
- 450万円 ～ 550万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- 大手企業 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 残業月20時間以内 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- コーヒー通販のリーディング企業である同社の食品安全分析センターにて、自社製品の成分分析と品質検査の専門性を軸に、分析業務全体の設計と運用をお任せいたします。
【具体的には】
◆成分分析業務全体の管理と高度化
・自社関連商品（コーヒー、紅茶等）の残留農薬分析、栄養成分分析
・LC-MS/MS、GC-MS/MS、HPLC、FT-IR等の分析機器を用いた定量、定性分析
・分析法の検討、精度管理、各種分析機器の精度調整および保守管理
◆品質検査業務の管理と改善
・品質検査業務全体が円滑に機能するための運用設計と管理
・ISO22000、ISO9001の規格を理解した業務システムの主体的な改善
・自社独自検査項目の運用と精度向上
※テレワーク制度はございませんが、車通勤可、無料駐車場完備で通勤負担を抑えられます。
【取扱い商品、分析対象】
・コーヒー、紅茶、日本茶、健康茶
・機能性表示食品、粉末飲料等の健康美容関連商材
・自社製造の化粧品、医薬部外品
【ミッション】
・パート中心の検査体制から、判断と責任を担える分析の中核を確立する
・食品衛生法基準を超える自社独自の安全基準を、分析の専門性で支え引き上げる
【配属先組織】
食品安全分析センター
└センター責任者
└社員およびパートメンバー約10名
【募集背景】
事業拡大と食品安全体制の強化に伴い、分析検査の専門性と判断力を備えた中核人材を増員募集いたします。
これまで検査の実務はパートメンバーが支えてきましたが、分析法の判断や精度管理、業務改善を主体的に担える社員を据え、センター全体の質を引き上げる狙いです。
【求人の魅力】
◆コーヒー通販のリーディングブランドという認知度の高い食品メーカーで、分析の専門性を事業の根幹として発揮できます。生豆の直輸入から焙煎、包装まで自社で一貫管理する垂直統合体制のため、分析が製品品質に直結する手応えがあります。
◆食品衛生法の法定項目にとどまらず、自社独自の検査項目を設けて安全性を担保する体制です。
◆検査結果を出すだけで終わらず、分析業務全体の運用設計、ISO規格に基づく業務改善、原料受け入れから生産現場との連携まで、業務範囲を主体的に広げられます。
食品添加物の製剤開発（増粘剤・ゲル化剤）／大手食品添加物メーカー
求人番号：46532
社名非公開
- 勤務地
- 大阪府豊中市
- 年収
- 550万円 ～ 800万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（香料・添加物・油脂・穀粉）
- 外資系企業 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 原料メーカーにて製剤開発（増粘剤/ゲル化剤）をお任せします。
【具体的には】
主に介護食（とろみ調整食品、水分・栄養補給ゼリー、やわらか食、流動食）カテゴリー向けの増粘剤やゲル化剤の製剤開発を行っていただきます。
顧客（食品・医薬品メーカー）の開発課題に対して、増粘多糖類や食品素材の配合と使用方法の検討を行い、各種食品の試作を行い提案するのが通常の業務フローとなります。
また、介護業界団体の会合・学会への参加機会もあります。
＜例えば＞
・増粘多糖類の調製、食品の試作および評価
・お客様との商談、報告書作成
・特許出願 など
※当面は介護食の分野を中心に経験を積んでいただく想定ですが、将来的には他の食品分野
（惣菜、飲料、冷菓、デザート）での増粘多糖類製品の開発に携わっていただく可能性があります。
【同社特徴】
◆大企業ならではの安定性
・離職率は一桁台と低く、特に中堅以上の定着率が高い事から、知識スキル共に豊富な技術者が多く在籍しています。
・食品業界の超大手企業との取引実績が豊富なため、商品を安定的に供給出来ており、業績堅調です。
・昇給昇進の制度も整っており、毎年の賞与実績の変動が少なく、長く働き続けたい方には大変オススメな企業です。
食材および加工食品の仕入れ・調達購買／給食受託事業を中核とする食材物流企業
求人番号：46514
社名非公開
- 勤務地
- 愛知県尾張旭市
- 年収
- 500万円 ～ 600万円
- 食品
- 購買・物流 購買・バイヤー
- マネジメント業務なし 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 年間休日120日以上 フレックスタイムあり 転勤なし 駅から徒歩10分以内 マイカー通勤可
- 仕事内容
- 給食受託事業を中核とするグループ会社にて、受託給食施設向けの食材購買・調達業務などををお任せします。
【具体的には】
◆給食用食材の購買・調達
・給食用食材の選定、仕入条件の調整（価格、納期、供給体制 等）
・仕入先（メーカー／卸／ベンダー等）との商談、関係構築
・既存取引先の管理（供給安定、課題抽出、改善提案）
・新規仕入先の開拓、商品提案の組み立て（社内関係者と連携）
◆物流センターと連動した購買オペレーションの推進
・センターで扱う商品の購買実務（運用設計、調達整理）
・センター供給が難しい領域は、指定仕入先ネットワークを活用した調達体制の整備
・食材統一、集約に向けた社内調整（拠点、エリア横断）
◆プロジェクト対応（段階的にお任せ）
・新センター立ち上げ／移転に伴う購買面の準備、運用立ち上げ
・将来的な自動化、省人化方針を踏まえた、周辺業務（物流、システム等）への関与
※入社後は引継ぎを行い、1年程度かけて業務範囲を広げていく想定。
【取扱い商品・販路】
・受託給食施設向けの業務用食材全般（加工品を含む）
・自社物流センター供給（東海エリア中心）＋エリア別の食材ネットワーク供給
【配属先組織】
食材調達部門
└上席2名（センター担当／広域流通担当）
└本ポジション
※少人数組織のため、購買以外に周辺業務も担う前提です。
【募集背景】
組織改編および事業成長（新センター立ち上げ・移転等）に伴う食材調達部門の人材補強。
引継ぎを受けながら、将来的に購買機能の責任者としての活躍が期待されます。
【企業について】
同社グループは給食事業（社員食堂・高齢者施設）を中心とした食の総合サービス企業であり
物流や食品加工、食品スーパー運営、人材派遣など多角化経営を行っています。
東海三県の他、関東や関西、東北なども大手卸とも連携した供給網を敷いており
来年春に関東物流センター（委託運営）の事業開始と来年夏の自社センターの新築移転（豊田市）により、
食材購買業務は一気にスケールアップする見通しです。
人手不足などで給食業界全体が転換期を迎えている中、あらゆる業務のDX推進、自動化設備の導入、
セントラルキッチンの活用など専門的な人材を積極的に誘致して時代に対応できる仕組みを構築中。
調理済加工食品の商品開発／通販や宅食等を手掛ける食品メーカー
求人番号：46495
社名非公開
- 勤務地
- 東京都大田区
- 年収
- 398万円 ～ 491万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（冷蔵食品・惣菜・中食）
- マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 食品メーカーにて、商品開発職の募集です。
【具体的には】
◆既存リニューアル、および新商品開発に関わる一連業務
・市場調査、展示会への参加などによる情報収集
・新規商品のアイデア、コンセプトの企画立案
・国内（一部海外）各地委託先工場への展開、量産化に向けた調整（必要に応じて新たな製造工場の開拓）
・各工場から上がってきた試作品の試食、社内検討（必要に応じて工場との再調整）
・その他、商品化に向けた他部署との連携（販売員、デザイン企画部、商品管理部、物流拠点、お客様相談室）
など
※1人あたり、およそ10品以上平行して行います。
※月に1度本社で会議を行います。また、協力業者が国内外に300社以上ありますので
開発スケジュールによって、月に2～3回程度、そちらへの出張が発生致します。
【同社のビジネスモデル】
冷凍～常温、惣菜、肉、魚介、乳製品、飲料、スイーツなどカテゴリー多岐にわたる自社商品を
食のコンサルタントである販売員がお客様のお宅へ直接訪問しお届けしています（その他通販）。
担当カテゴリーはご経験などを踏まえてお任せします。
【組織構成】
商品開発部（バイヤー）
└取締役本部長1名（60歳男性）
└次長1名（40代男性）
└課長1名（40代女性）
└メンバー5名（20.30代男女）…こちらのポジションでの増員募集
└事務1名（40代女性）
【おすすめポイント】
委託先工場や社内の販売員の方々とのやり取りが頻繁に発生するため、
ビジネスコミュニケーションの土台を身に着けることが可能。
既存商品のラインナップは約1100アイテム、製造拠点は国内外に300拠点以上あり
惣菜やデザートなど幅広いジャンルの商品開発を経験できます。
お客様の生の声を知る販売スタッフとの意見交換を商品開発に反映させることができ、その反響が大きなやりがいにつながります。
【企業について】
創業50年を越える歴史と定評のある企業、安定した風土の中でご就業いただけます。
直近では法人向け社食サービスの売上が堅調に推移しており、
直近の5か年計画では法人向けビジネスも新たな事業の柱にしようと打ち出しています。
冷凍ヘルシーミールの製造責任者（委託先管理）／定期宅配フードサービス企業
求人番号：46492
社名非公開
- 勤務地
- 東京都渋谷区
- 年収
- 600万円 ～ 700万円
- 食品
- 生産管理・製造 生産管理
- ベンチャー企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 海外出張あり 学歴不問 土日祝休み 年間休日120日以上 フレックスタイムあり 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 定期宅配フードサービスの製造責任者を募集します。
【具体的には】
・製造委託先の探索
・OEM工場との条件交渉
新商品リリースまでのタスク管理・実行、価格、物量、製造条件、期間、年間キャパ等
・社内外の情報の連携
価格、製造・納品スケジュール、製品歩留、品質、イレギュラー等
・経済や社会情勢、市況に関する情報収集
※出張頻度：月2回程（3か月に1回程海外出張が発生）、事業拡大に伴う新規開拓などで今後増えていくことが予想。
【組織構成】
プロダクト本部：12名
└商品開発（開発、企画）
SCM（生産管理、品質管理、購買、製造物流）…配属先
※今は品管担当が兼任、今回は専任者を募集。
【企業について】
・親会社の安心感を持ちながら、スタートアップのスピード感で商品を世に出し続けている。
「安定」と「挑戦」を同時に得られる珍しい環境です。
・一人一人の責任領域が広く、裁量を持って働ける。自分のアイデアが直接商品に反映される手応えを感じやすい。
・個人の主体性が大事にされており、挑戦しやすく「やってみたい」が尊重される文化。
・D2Cという販売モデルの特性上、売上・レビュー・リピート率など数字で自分の仕事の成果が見えやすく、
製造責任者としてのやりがいを実感しやすい。
冷凍ヘルシーミールの商品開発／定期宅配フードサービス企業
求人番号：46488
社名非公開
- 勤務地
- 東京都渋谷区
- 年収
- 500万円 ～ 600万円
- 食品
- 研究・開発 製品開発（冷凍食品）
- ベンチャー企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 年間休日120日以上 フレックスタイムあり 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 定期宅配フードサービスの商品開発をお任せします。
【具体的には】
・新商品および既存商品リニューアルの開発製造領域の進行
・社内開発レシピをOEM工場（大量製造）に落とし込み、目指したい味の再現
・より効率的、高品位な製造方法の模索
・製造工場への製造立ち会い
・新しいカテゴリーの開発製造領域の各種検討
※将来的には新規工場立ち上げなど
【組織構成】
プロダクト本部：12名
└商品開発 開発チーム（2名/40代女性）
※今回は組織体制の強化を目的とした増員募集
【企業について】
・親会社の安心感を持ちながら、スタートアップのスピード感で商品を世に出し続けている。
「安定」と「挑戦」を同時に得られる珍しい環境です。
・一人一人の責任領域が広く、裁量を持って働ける。自分のアイデアが直接商品に反映される手応えを感じやすい。
・個人の主体性が大事にされており、挑戦しやすく「やってみたい」が尊重される文化。
・D2Cという販売モデルの特性上、売上・レビュー・リピート率など数字で自分の仕事の成果が見えやすく、
開発者としてのやりがいを実感しやすい
【おすすめポイント】
・D2Cで直接お客様の反応を見ながら商品開発ができる。
市場の声をリアルタイムで受け取り、スピーディーに次の開発に活かせる環境です。
・新商品開発・既存商品のアップデート・新カテゴリー展開・販売チャネル別の商品開発など、
年間100SKUほどのプロダクトに幅広く関わることができる。
・配合設計から工場落とし込みまで一気通貫で担当するため、
「作って終わり」ではなく商品が実際に世に出るまでの全工程にオーナーシップを持てる。
・複数カテゴリーを扱うため、特定分野に偏らず食品開発のスキルを横断的に伸ばせる。
研究施設のインフラ維持管理（電気・空調・建物等）／東証プライム上場・大手食品メーカー
求人番号：46485
株式会社ヤクルト本社
- 勤務地
- 東京都国立市
- 年収
- 600万円 ～ 800万円
- 食品
- 生産管理・製造 設備保全・ユーティリティ保全
- 上場企業 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内
- 仕事内容
- 東証プライム上場食品メーカーの研究所にて、特高受電設備を軸に、電気・空調・建物等の幅広いインフラ維持管理と突発時対応、技術継承を担っていただきます。
【具体的には】
・特別高圧受電設備、受変電設備、非常用電源、電力監視設備、中央監視設備等の維持管理
・電気・空調・熱源・給排水・消防等、研究所インフラ全般の保守管理、修繕対応
・設備更新・修繕工事における仕様検討、見積確認、業者調整、工程・安全管理
・省エネルギー対策、エネルギー集計・管理、省エネ法・温対法対応、ＧＨＧ排出量抑制
・保守契約、法令対応、稟議・予算管理、研究員・関係部署との調整、突発的な設備トラブル対応、メンバーへの技術継承 など
【同社の取り扱い製品】
乳酸菌（L.カゼイ・シロタ株など）やビフィズス菌を用いた飲料／食品
【募集背景】
中央研究所では6.6万Vの特別高圧受電設備を運用しており、安定稼働の維持には高度な専門知識と実務経験が求められています。
また、今後の設備更新や技術高度化にも対応していく必要があることから、施設全体の安全性・信頼性向上に寄与できる体制強化が重要となっています。
本部署は、電気・空調・熱源・給排水・消防設備・中央監視設備をはじめ、建物や外構の維持管理、法令対応、保守契約、工事調整など、研究活動を支える基幹インフラ全般を担う部門です。
研究員が安全かつ安定して研究に取り組める環境を維持するため、日常運用から緊急時対応まで幅広い役割を果たしています。
こうした背景を踏まえ、専門性を有し、インフラ運用の中核として活躍いただける人材を募集します。
【求人の魅力】
■大手ならではの安心感のある職場環境
従業員が健康で安心して働けるよう、安全・衛生管理を徹底しています。職場の安全管理体制が整っており、快適な環境づくりを進めています。
■充実した教育・研修体制
階層別・職種別の専門研修や資格取得支援や海外研修の機会も用意されており、
自分の専門性やキャリアを伸ばすための制度が整っています。
■ワークライフバランスの推進
過度な残業を抑制し、社員が仕事と私生活の両方で能力を発揮できる環境の形成に力を入れています。
食品メーカーの経営企画職（子会社管理、ガバナンスポリシーの整備など）／水産物加工メーカー
求人番号：46467
社名非公開
- 勤務地
- 東京都中央区
- 年収
- 600万円 ～ 800万円
- 食品
- CxO・経営企画・事業開発 経営企画
- 上場企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学が活かせる 海外出張あり 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 残業月20時間以内 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 東証スタンダード上場の水産加工メーカーで、経営企画として下記の業務をお任せいたします。
【具体的には】
・グループガバナンスポリシーの整備、支援
・子会社管理体制の整備（規程等、予実管理体制など）
・子会社管理体制の運用（子会社管理の課題解決、管理レベルの底上げ）
・子会社の財務面・投資面でのサポート（投資意思決定、グループ内ファイナンスなど）
・新拠点の立ち上げ（短期を含め駐在いただくケースも考えられます。応相談）
・子会社におけるJ-SOX導入サポート
・会社全体の予算立案・月次会議体事務局業務
・その他子会社管理や経営企画に関する業務など
【ミッション】
経営企画部で子会社管理担当として、国内子会社1社、海外子会社8社（アジア7社、ヨーロッパ3社）の
子会社管理体制の整備・運用、拡大を続ける養殖事業や海外卸売事業の新拠点の立ち上げなどを推進いただける人材を求めています。
能力と適性次第で、子会社管理に限定せず、全社経営管理やIRなども含む企画・戦略業務においても活躍していただけることを期待しています。
【募集背景】
養殖事業、海外卸売事業を中心とした成長の速度が速まり、子会社管理の重要性が高まる中で
子会社管理担当として業務を推進できる人材を募集しております。
【同社の取り扱い商材】
◆サーモン／サバ／生食用寿司ネタ製品／焼き魚煮魚 など
※焼成品を主力とした水産加工品
【販路】
◆国内スーパー／寿司チェーン など
【業績好調】
世界のサーモン市場は年率10%近く伸びています。またアジア圏の寿司ブームをはじめとした日本食の認知度UPや関税撤廃などの追い風を受け、
生産が追い付かないほどサーモン需要が高まっており、それにつれて当社業績も好調に伸長しています。
近年はサーモン原料の供給や相場が不安定ですが、同社では自社グループで養殖をしておりますので、安定した原料調達が可能となっていることが大きな強みです。
