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業務用食の提案品営業／大手食品メーカー
求人番号：44752
社名非公開
- 勤務地
- 東京都千代田区 ※在宅勤務制度：有／月4回まで：但し出社推奨
- 年収
- 500万円 ～ 700万円
- 食品
- 営業 法人営業
- 上場企業 大手企業 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり フレックスタイムあり 残業月20時間以内 駅から徒歩10分以内 マイカー通勤可
- 仕事内容
- 東証プライム上場食品メーカーにて、中食事業にかかわる業務用食品営業をお任せいたします。
【具体的には】
・コンビニエンスストアへの企画・提案（業務用、家庭用）
・既存顧客フォロー
・製造メーカーへの企画・提案
・問屋との連携による需給管理
・上記に付随する企画書や見積書作成など各種事務作業
※変更の範囲：会社の定める業務
【入社後のキャリア】
目標達成を目指し、自ら考え実行していく姿勢が求められます。
入社後は、事務研修･工場研修を行い、OJTを中心に実務トレーニングを実施し、
その後自発的に営業活動を実施できるような営業担当者を目指していただきます。
スキル向上のため、全国の事業所への異動やグループ会社への出向の可能性もございます
【働き方】
フレックス制度あり（コアタイム11:00～14:40）
食品の分析技術開発（マネージャークラス）／東証プライム上場の大手外食チェーン
求人番号：44730
社名非公開
- 勤務地
- 神奈川県川崎市（川崎駅からのバス通勤、またはマイカー通勤）
- 年収
- 700万円 ～ 900万円
- 食品
- 研究・開発 分析研究（成分分析・安全性評価）
- 上場企業 大手企業 海外展開 語学が活かせる 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 中途入社5割以上 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 東証プライム上場の大手食品企業より、新規分析技術開発職の募集。
【具体的には】
■食の安全に関わる分野での新規分析技術の開発
・ターゲットは低分子の化学物質から生体高分子まで
・リスク評価に基づく技術開発方針の立案
■試験や試験場に対する認証や監査、あるいは技術指導
など
【勤務地について】
グループで使用する食材の安全性を自社で確認するために設立された分析センターです。
残留農薬検査、動物用医薬品検査、重金属検査、放射線検査、遺伝子組み換え作物検査など
多岐に渡る検査項目を設け、食の安全を追求しております。
【企業について】
超有名チェーン店で有名な外食企業ですが、その他、小売や介護など事業領域は広く
食材料の調達、製造、物流を社内でグループ内で管理する強みを持ちます。
食品の検査分析／主任クラス
求人番号：44729
社名非公開
- 勤務地
- 神奈川県川崎市（川崎駅からのバス通勤、またはマイカー通勤）
- 年収
- 600万円 ～ 800万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 分析・理化学検査
- 上場企業 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 語学が活かせる 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 中途入社5割以上 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 東証プライム上場の大手食品企業から、食品の検査分析担当の募集です。
【具体的には】
・食品中の残留化学物質（農薬、重金属など）の検査業務および検査／分析に関わる業務全般
・分析計画の立案、分析計画や分析結果のフィードバックに関する他部署やお取引先とのコミュニケーション
・世界で検査／分析を行う基盤作り（認証を含む質管理、ネットワーク作り、助言や教育）
【勤務地について】
グループで使用する食材の安全性を自社で確認するために設立された分析センターです。
残留農薬検査、動物用医薬品検査、重金属検査、放射線検査、遺伝子組み換え作物検査など
多岐に渡る検査項目を設け、食の安全を追求しております。
【企業について】
超有名チェーン店で有名な外食企業ですが、その他、小売や介護など事業領域は広く
食材料の調達、製造、物流を社内でグループ内で管理する強みを持ちます。
食品の微生物検査担当（主任クラス）／東証プライム上場の大手外食チェーン
求人番号：44728
社名非公開
- 勤務地
- 東京都港区港南
- 年収
- 600万円 ～ 800万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 分析・理化学検査
- 上場企業 大手企業 海外展開 マネジメント業務なし 土日祝休み 年間休日120日以上 社宅・家賃補助あり 育児・介護休暇あり 中途入社5割以上
- 仕事内容
- 東証プライム上場の大手食品企業からの募集。
【具体的には】
・食品の微生物検査（衛生指標菌や病原微生物の培養による検査や、遺伝子解析）
・報告書の作成と発信、他部署と検査に関するコミュニケーション
・よりよい店舗オペレーションのための改善提案、人財教育
・部門内外の検査員の教育、その他の従業員教育
・検査業務に付随する業務（発注・検収、在庫管理等）
【勤務地について】
安心安全な食の提供のため、腐敗や食中毒の原因となる細菌、ウイルス、カビなどの微生物の検査を自社で行っています。
今後の世界展開を見据え、具体的には以下3つに注力しております。
（1）標準化、システム化の推進（ミニラボ、Pmex）
（2）QC・監査（保証）体制の確立
（3）新規技術開発
【企業について】
超有名チェーン店で有名な外食企業ですが、その他、小売や介護など事業領域は広く
食材料の調達、製造、物流を社内でグループ内で管理する強みを持ちます。
微細藻類・微生物に関する研究開発
求人番号：44694
社名非公開
- 勤務地
- 滋賀県長浜市
- 年収
- 500万円 ～ 750万円
- 食品
- 研究・開発 分析研究（成分分析・安全性評価）
- ベンチャー企業 マネジメント業務なし 語学力不問 土日祝休み 年間休日120日以上 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 微細藻類を核としたバイオ技術で、環境改善等地球課題解決型ビジネスを展開する大学発スタートアップで、微細藻類、微生物に関する研究開発リーダーを募集します。
【具体的には】
微細藻類、微生物に関する研究開発
※特に藻類培養技術を深化させるために研究リードをお任せしたいです！
＜主な職務内容（一例）＞
■分子生物学実験
■培養プロセス開発（大量培養、高速培養等）
■培養制御技術開発・装置開発（IT制御含む）
■育種業務（探索、育種、解析等）
■上記の研究計画の立案と実行 等
【研究部門について】20名弱の研究員が活躍されています！
■微細藻類、細胞生物学、分析化学、バイオイフォマティクス、などさまざまな分野のPh.D.やテクニカルサポートスタッフが所属。藻類培養、下水処理、養殖などいくつかのチームに分かれて、皆で協力しながら業務を行っています。
【会社について】
■微細藻類の力を最大化して「地球温暖化問題」「水浄化問題」「マイクロプラスチック問題」などの地球課題を解決するソリューション＝グリーントランスフォーメーション（GX）技術を展開しています。
■微細藻類による二酸化炭素吸収・固定 / 水浄化・マイクロプラスチック除去技術として、Algal Bloom Capture技術（自然界における微細藻類増殖プロセスを人工的に発生・維持させる技術）の開発を行っています。
■また、空気中の二酸化炭素を吸収し固定することによる炭素循環、水中における窒素・リン酸・ミネラル他を吸収しマイクロプラスチックなどの強雑物を除去することによる水循環を達成することができます。この技術をさまざまな産業に導入しグリーントランスフォーメーション達成することに貢献します。
【その他取り組み】
■生物由来タンパク質接着剤の開発
ムール貝が出すタンパク質（フットプロテイン）を抽出して、大腸菌に組み込んで発現させた接着剤。濡れた面でも競合比16倍超の接着強度で、生体安全性もクリアし、創傷治癒機能も付与できるということで、医療用（骨・軟骨接着）から細胞培養足場など多用途展開を想定しています。
■牡蠣の短期肥育システムの実証実験
藻類培養技術を活用し、陸上環境での牡蠣肥育システムを開発しています。
中華食材の業務用営業
求人番号：44672
株式会社中華・高橋
- 勤務地
- 東京都江東区
- 年収
- 500万円 ～ 700万円
- 管理職・マネージャー 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 年間休日120日以上 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 食品メーカーから中華食材の業務用営業の募集です。
法人のお客様に対して、原料またはメニュー提案をお任せします。
【具体的には】
・新規、既存営業活動
・顧客PB依頼に対応するため、開発部門や国内外のサプライヤー、委託先工場との連携（年数回の出張）
・メンバーの指導、教育
※プレイングマネージャーとしてチームと個人の両方の予算を追っていただきます。
【販路】
ホテル、レストラン、外食チェーン、スーパーマーケット、食品メーカー、高齢者施設 等
【携わる商品】
中華食材各種、オリジナル惣菜／調味料
※同社では約3000の商品を扱っていますが、その中でも自社開発の割合は約60％。
例）「中華まんの具」を製造したい顧客に対し、筍・椎茸・フカヒレなどの食材を、
顧客の要望に合わせた形状に加工し販売。
その他、エビチリ、酢豚、麻婆豆腐など冷凍食品も多数
【配属先】
事業開発部 営業本部長
└副部長 40代男性
└★配属先ポジション ※ご経験に応じて役職での採用
└メンバー2名（30代と50代女性）、営業事務1名
※その他、中華料理店やホテルを担当する別部署がございます。
※事業開発部が担当するクライアント先の社内売上構成比＝約20％
約10年前に立ち上がった部署で、売上シェアは年々増加してます。
【募集背景】
原料供給とお客様からの要望は共に増えているものの
マンパワー不足から十分に対応しきれていない課題を抱えています。
よって、事業開発部の売上シェア拡大を目的とした増員募集を開始しました。
【企業の特長】
◆サメ肉商品の開発にも力を入れる、フカヒレ国内シェアNo.1メーカー
フカヒレ以外の部位も余すことなく、天ぷらや寿司具として提案できるのは
新鮮な状態のまま水揚げ～仕入れができる同グループの流通網があってこそです。
◆業界唯一の中華食材に特化したビジネスモデル
名だたる有名ホテルやレストランとのパイプも強い同社は、
有名シェフの味の再現や開発スピードの速さが強みであり
外部専門家の監修も含めた提案が可能で、競合他社と差別化できております。
冷凍中華総菜の製造管理
求人番号：44669
株式会社中華・高橋
- 勤務地
- 東京都江東区
- 年収
- 400万円 ～ 490万円
- 食品
- 生産管理・製造 製造
- 語学力不問 学歴不問 土日祝休み 年間休日120日以上 残業月20時間以内 中途入社5割以上 転勤なし 駅から徒歩10分以内
- 仕事内容
- 業務用・家庭用食品メーカーにて、冷凍中華総菜の製造管理をお任せします。
【具体的には】
◆以下、大きく4つの工程の作業を覚えていただきます。
・原材料の下処理
・食材の加熱調理
・袋充填、重量、異物チェック
・梱包
※特に加熱調理は、中華料理の肝になる迫力あるハイブリッド釜で調理。
この調理をする事で絶品の味に仕上がるとともに、室温も上がらないため、働きやすい環境を実現。
※製造現場を体験した後は、製造管理業務をお任せしていきたいと考えています。
資材管理や外部工場とのやり取りなど…現場作業だけではなく、事務にも興味があるという方にぴったりです。
【販路】
ホテル、レストラン、外食チェーン、スーパーマーケット、食品メーカー、高齢者施設 等
【携わる商品】
中華食材各種、オリジナル惣菜／調味料
※高級中華料理店の料理を再現すべく、レシピをもとにシェフと相談して料理を製造しています。
約3000の商品を扱っていますが、中でも自社開発の割合は約60％。
例）「中華まんの具」を製造したい顧客に対し、筍・椎茸・フカヒレなどの食材を、
顧客の要望に合わせた形状に加工し販売。
その他、エビチリ、酢豚、麻婆豆腐など冷凍食品も多数
【配属先】
C’s Kitchen 製造管理部
部長1名（男性・50代）、課長1名（製造担当・男性・50代）、メンバー2名（製造担当・男性・40代／開発担当・女性・30代）
※品質管理室1名（女性・50代）も製造に深く関わっております。
【募集背景】
今後、自社製造だけではなく委託先工場での生産も増やしていきたい考えから、
外部工場とのやり取りや資材管理の主担当となっていただける方を募集します。
【企業の特長】
◆サメ肉商品の開発にも力を入れる、フカヒレ国内シェアNo.1メーカー
フカヒレ以外の部位も余すことなく、天ぷらや寿司具として提案できるのは
新鮮な状態のまま水揚げ～仕入れができる同グループの流通網があってこそです。
◆業界唯一の中華食材に特化したビジネスモデル
名だたる有名ホテルやレストランとのパイプも強い同社は、
有名シェフの味の再現や開発スピードの速さが強みであり
外部専門家の監修も含めた提案が可能で、競合他社と差別化できております。
加工食材の品質管理（管理職候補）／有名外食チェーン
求人番号：44668
社名非公開
- 勤務地
- 埼玉県草加市（マイカー通勤可）
- 年収
- 500万円 ～ 650万円
- 食品
- 品質管理・品質保証 品質管理
- 管理職・マネージャー 語学力不問 残業月20時間以内 転勤なし マイカー通勤可
- 仕事内容
- 有名な外食チェーンの持株会社にて、品質管理をお任せします。
【具体的には】
・機材稼働、運用体制の調整
・商品開発や物流のメンバーと連携した、プロセスのチェックと改善
・スタッフに対する衛生管理教育の計画、実施
・各種認証の取得に向けた計画、実施（JFS－B規格の適合証明を取得済）
・各作業工程の見回り（清掃状況や安全のチェックと指導）
・微生物検査（外部の専門機関の連携）
・物流センターや配送車両の衛生状態チェック
・監査に向けた準備
など
【配属先】
商品部 品質管理課
課長（40代後半）
└チーフ（50代前半） ※ここのポジションでの増員募集
└メンバー（30代後半）
昨年に竣工したばかりの食肉加工センターでの勤務となります。
同センターではヒレ肉やロース肉を加工して店舗に納品しており、店舗側の負担を軽減しています。
工場の社員は10名程、パートアルバイトは30名程が在籍。
入社後上司となる課長は本社や協力工場を行き来することが多いため、今回入っていただく方には、現場の品質管理の一連業務をお任せしたいと考えております。
【企業について】
外注していた肉のカットなどをセンター運用見直し時に内製化したため、食品の購入からご提供まで社内で一気通貫で行う事が可能になりました。
購入から販売まで社内で一気通貫で行い「安全とおいしさ」にとことん向き合うことで安定経営を叶え、コロナ禍でも変わらず賞与の支給を行う事が出来ました。
コロナを乗り越え過去最高売り上げも達成し、海外出店も順次拡大中です。
【おすすめポイント】
「キャリアステージ制度」という独自の人事制度を整備しております。
グレードごとに行動目標などが明確で、社歴・年齢・性別・国籍関係無く絶対評価してもらえます。
外食業界の中でも給与レンジが比較的高く、入社後年収を上げていきたい方におすすめです。
有名パンメーカーのキッチン管理スタッフ
求人番号：44643
社名非公開
- 勤務地
- 長野県北佐久郡軽井沢町（軽井沢旧道本店）
- 年収
- 270万円 ～ 320万円
- 食品
- 生産管理・製造 製造
- 未経験可 マネジメント業務なし 語学力不問 学歴不問 転勤なし
- 仕事内容
- 軽井沢に店舗を構える有名パンメーカーにて、キッチン管理スタッフの募集です。
【具体的には】
◆主に下記メニューの調理・仕込みをお願いします。
・サンドウィッチ
・サラダ
・ディップ（スプレッド）、パテ
・フレーバーオイル
・デザート（クリームデニッシュ、プリンなど）
※時期によりスープ製造も有ります。
季節に合わせて様々な商品があるため、たくさんの調理経験が可能です。
【配属先】
キッチン部門の構成は現状社員2人とアルバイト2名、実習生1人です。
ただこれまであるものを同じように作っていく、だけではなく、新しいメニューの開発やお客様の志向に合わせた製品の研究に余念がありません。
「こうしたらどうだろう」、「こんなメニューは喜ばれるのでは」という発想や工夫を凝らし、それを実際に形にしていくことが出来る環境です。
【商品の特徴】
・「食事に合うパン」をモットーに、食事シーンの提案も見越した商品開発を積み重ねています。
・出来上がった品を配送、店頭販売するため、美味しさを保てるよう科学的観点からもレシピを検討します。
・直近はOEM依頼も多く、今までない素材・製法も取り入れていきたいと考えています。
【企業について】
老舗企業ですが、パンの販売という仕事もあり、現場は20～30代の若手社員が中心の活気ある環境です。
それと同時に、管理部門では「スペシャリスト」採用を行い、若手だけでなく幅広い年代の社員が、それぞれの強みを活かし活躍中です。
有名パンメーカーの製造スタッフ
求人番号：44642
社名非公開
- 勤務地
- 長野県北佐久郡軽井沢町（軽井沢旧道本店）
- 年収
- 325万円 ～ 435万円
- 食品
- 生産管理・製造 製造
- 未経験可 マネジメント業務なし 語学力不問 学歴不問 転勤なし
- 仕事内容
- 軽井沢に店舗を構える有名パンメーカーにて、製造スタッフの募集。
【具体的には】
・仕込：小麦粉等の複数の材料を調合し、生地を作る
・分割成形：生地を各パンごとの重量に合わせて分割し、形を整えたり、具材を包んだりする
・焼成：発酵した生地をオーブンで焼き上げる
・仕上：焼き上がったパンにクリーム等をトッピング
・仕分：焼き上げたパンの検品（形や大きさ、焼色を確認）、納品先別に仕分け
※各工程を3か月～半年程度担当するので、各技術をじっくり身につけることができます。
※ハード系商品はスペイン製の石窯を用いて行います。
※立ち仕事となります／小麦粉を多く扱う業務になります。
※シフトについて
勤務時間は基本的にポジションごとで固定となります。
繁忙期（GW・夏季・三連休）や、大量注文を頂いた際は１時間程早出の出勤になる場合があります。
【配属先】
製パンスタッフが所属する製造課は、社員18名、アルバイト6名、実習生5名が所属しています。
【商品の特徴】
・「食事に合うパン」をモットーに、食事シーンの提案も見越した商品開発を積み重ねています。
・出来上がった品を配送、店頭販売するため、美味しさを保てるよう科学的観点からもレシピを検討します。
・直近はOEM依頼も多く、今までない素材・製法も取り入れていきたいと考えています。
【企業について】
老舗企業ですが、パンの販売という仕事もあり、現場は20～30代の若手社員が中心の活気ある環境です。
それと同時に、管理部門では「スペシャリスト」採用を行い、若手だけでなく幅広い年代の社員が、それぞれの強みを活かし活躍中です。
