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東証プライム上場企業の子会社で弁当・オードブルのメニュー開発

求人番号：38554

外食・中食: 研究・開発関連製品開発; マネジメント業務なし語学力不問土日祝休み中途入社5割以上転勤なし駅から徒歩10分以内

仕事内容: ◎同社にて持ち帰り弁当やオードブルのメニュー開発をお任せいたします。

【具体的には】
■惣菜・新商品・季節メニュー・地域限定メニューなどの開発
・既存メニューの更なる改良
・メニュー開発のコンセプト企画
・メニュー施策や試食会、ディスカッション
★新メニューの開発に携わるやりがいのある仕事
レギュラーメニューの見直しも行っていただきますが、毎月の季節メニューと
シーズン(3か月に1回)メニューの開発に携わっていただきます。
過去のメニューを参考にし、具材を変化させたりすることもありますが、
基本は自由に部のメンバーとアイデアを出し合い、検討・試食を繰り返しながら商品化を目指していただきます。

【部署構成】
商品開発課　5名
課長
└スタッフ4名

【開発商品】
持ち帰り弁当　オードブル(パーティー用)など

【開発に関して】
同社は、「家事のアウトソーシングとしての街の台所」を目指しています。
そのため、比較的安価だがボリュームがある、消費者の満足感の高い弁当を提供しております。
昨今の原価高騰の波で、同社も価格改定をしましたが、新しい技術開発や原料の改良をすることで、
引き続きワンコイン(500円)の持ち帰り弁当も提供しております。
決まった原価内で最高のパフォーマンスを出すことにやりがいがある方にはピッタリな環境があります。

【同社に関して】
同社は、東証プライム上場のグループ会社として、持ち帰り弁当事業をしております。
関西では万博に向けた大型イベントの受注獲得の促進や、コロナが明けたことで、
ケータリング事業の新販路の開拓やイベントの獲得強化で成長を目指しています。
そこには、メニュー開発部署の強化が必須ですので、ご経験者の応募お待ちしております。

応募資格: 【必須】
・メニュー開発の経験がある方
└チェーン店やコンビニベンダーなど、量産に繋がる開発を経験されていた方を想定しております。
(例)コンビニ、飲食チェーン店、カラオケ、百貨店の地下総菜店、給食施設　など
※個人経営の飲食店でメニュー開発をされていた方は難しいです。

【求める人物像】
・調理、料理が好きな方
・持ち帰り弁当の開発がメインのため、総菜の組み合わせによる、色味、栄養価、原価など
バランスの良い開発をしていきたいとお考えの方。