外食のメニュー開発・商品企画（海外店舗向け）／シェフ・パティシエ歓迎／東証プライム上場の大手外食企業
求人番号：38739
社名非公開
- 食品
- 研究・開発 製品開発（外食・メニュー開発）
- 上場企業 大手企業 海外展開 語学が活かせる 海外出張あり 土日祝休み 年間休日120日以上 育児・介護休暇あり 中途入社5割以上 駅から徒歩10分以内
仕事内容
東証プライム上場の大手外食企業からの募集。
海外外食事業にてグローバルメニューの開発をお任せします。
【具体的には】
■商品企画：既存メニューのリニューアル、または新商品の企画、コンセプト立案
■レシピ検討：試作、調理
■プレゼン：部門長などへの提案、レシピ改良）
■原料調達：使用アイテムや価格帯の検討、国内の専門部署への展開
※海外現地での生産者との直接のやり取りなど、一部業務をお任せします
■量産化：現地の工場やセントラルキッチンでの落とし込み、調理工程の設計、スタッフ指導
■その他：実店舗での導入までに関わる調整業務、店舗確認、導入後のフォローアップ など
※国内向けの既存メニューを海外向けにアレンジする業務イメージです。
年単位の販売カレンダー（エリア、商材、価格 等が明記）をもとに、開発から現地展開までの一連業務をお任せします。
【ブラント一覧】
アジア、北米、南米などを中心に展開する、各種外食チェーン
※ご経験に応じて、ご担当いただく業態やエリアを決定します
【組織構成】
グローバル商品開発担当 6名（責任者+メンバー5名）
※元料理人の方や、プロパー方など、バックグラウンドは様々です
【同社の取り組み】
食材調達からサービスまでの経路が、グループ企業全体の管理下にあることで
各国の気候や情勢に左右されにくい、食の安定供給を可能にしています。
本ポジションでは、同社の強みを最大限に生かせる点が遣り甲斐に繋がるでしょう。
【求人の魅力】
シェフ、パティシエ経験を生かし、グローバルなフィールドでキャリアアップしたい方にお勧めです。
※弊社から複数名の入社実績あり
求人番号：38739AA
応募資格
【必須】
■シェフ、またはパティシエとして、メニュー開発の実務経験＝目安5年以上（業態・ジャンル不問）
■上記における、10名程度の人員マネジメント経験
※調理工程の展開、調理技術指導、シフト管理などをされていた方を想定
■海外出張が可能な方
2週間ほどの海外出張が、2か月に1度のペースで発生します
■英語スキル、または、スキルをお持ちでなくても今後の学習意欲をお持ちの方
【尚可】
■留学経験、海外での実務経験
■食品メーカーでの開発経験（OEM含む）
■自ら食材を調達、購買したご経験
■外食本部経験
【求める人物像】
■レシピ開発、原料調達、量産化、スタッフ教育など多岐に渡る業務を、販売計画に基づいたスケジューリングのうえ実行していただく為
視野が広く、マルチタスク管理に長けている方。
勤務地
東京都品川区（海外出張あり）
勤務時間
08:30 ～ 17:30
想定年収
500万円～ 800万円
その他条件
昇給あり
賞与 年2回
休日
土日祝 有給休暇 年末年始休暇 夏季休暇 特別休暇（介護・産前産後・育児） 慶弔休暇（結婚・忌引・配偶者出産） 年間休日123日
福利厚生
各種社会保険完備 通勤手当 住宅手当 時間外手当 家族手当 退職金制度 慶弔見舞金 財形貯蓄制度 社員持ち株会制度 借り上げ社宅制度（条件あり）確定拠出年金制度 車両補助金制度 転勤補助金制度 インフルエンザワクチン補助金制度
受動喫煙対策
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会社概要
- 会社名
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