バイオ素材の分析研究（食品素材・発酵素材）／独自発酵技術を持つ研究開発型ベンチャー

求人番号：46641

社名非公開

メーカー（食品）: 研究・開発関連基礎・応用研究・分析（旧項目）; ベンチャー企業語学力不問土日祝休み年間休日120日以上残業月20時間以内中途入社5割以上転勤なし駅から徒歩10分以内

仕事内容: 独自発酵技術を持つ研究開発型ベンチャーにて、バイオ素材の分析研究業務および基盤技術開発をお任せいたします。

【業務内容】※適性に応じお任せしていきます
◆食品素材・発酵素材に関する分析業務全般
・分析機器（GC-MS、LC-MS、HPLCなど）の操作および維持
・バイオ素材の化学分析と定量分析
・未知の化合物の同定と特性評価
・品質管理プロトコルの開発と実施
・バイオ素材開発チームと協力して市場に合った素材の提案
（品質・工程・処方/アプリケーション検討の示唆出し）

◆基盤技術開発・分析体制の整備
・分析手法の検討、条件最適化、標準化（再現性確保、手順整備）
・社内メンバーが横断的に活用できる分析支援（依頼受付、優先順位付け、助言）

【取扱い製品・領域】
・微生物/発酵技術を活用した食品素材
・社内開発品および共同開発素材（自治体・企業等）

【魅力】
◆分析“だけ”に閉じない役割設計
・開発/生産/事業側と近い距離で、データを「提案」に変換する経験が積めます
・状況に応じてチームでスクランブル対応する文化があり、経験の幅が広がります

【採用背景】
案件増加に伴う分析・基盤技術領域の体制強化のため。

【同社について】
同社は未利用資源を再生および循環させる社会を構築することをミッションとする、研究開発型スタートアップです。
独自の技術でエタノールや食品・化粧品原料などを開発、製造しています。
工場の製造過程等で出る副産物・残さなどの未利用資源を活用しアップサイクルすることで、新たな高付加価値の商品を生み出す事業開発を大企業と共創しています。

応募資格: 【必須】
・食品領域（食品メーカー、食品素材/原料メーカー等）での分析/評価関連業務経験
・分析結果を整理し、関係部門へフィードバック/提案した経験

【尚可】
・発酵/微生物関連の研究開発または製造技術に関する知見
・基盤技術開発、分析法開発、分析手順の標準化の経験
・受け身ではなく、周囲への働きかけを通じて業務を前に進めた経験