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独自発酵技術を持つ研究開発型ベンチャー企業でバイオ素材の発酵生産プロセス・アプリケーション開発

求人番号：38347

メーカー（食品）: 研究・開発関連基礎・応用研究・分析; ベンチャー企業語学力不問土日祝休み年間休日120日以上残業月20時間以内中途入社5割以上転勤なし駅から徒歩10分以内

仕事内容: 独自発酵技術を持つ研究開発型ベンチャーにて、発酵生産プロセス・アプリケーション開発業務をお任せいたします。

【業務内容】※下記の中で適性に応じたアサインをご相談します
・未利用バイオマスの酵素分解と微生物組み合わせによるバイオ素材の研究開発
・微生物の代謝経路や酵素活性に関する研究と最適化
・化粧品や食品の原料としてのバイオ素材の設計および改良
・新たなプロセスの開発と実装
・得られた研究成果の特許出願や学会発表、論文報告

現在自社でラインナップしている未利用資源を活用したバイオ素材は複数ありますが、
今後もゼロイチで新たなバイオ素材の開発に取り組んでいく方針です。
今回募集する方には、下記2つの方向性で業務を担当していただく予定です。
・基礎研究担当者が開発した独自素材を最終製品や顧客に活用されるべく、アプリケーション開発を実行する
・既存の化合物を未利用バイオマスから作る生産プロセスを構築する、もしくはその生産性を向上させるプロセス開発を実行する
従来の化粧品用途の素材はもちろん、現在は食品用途のものも増えてきており、
特に食品関連へのアプリケーション開発・プロセス開発を期待しております。

【配属先】
◆R&D：CTO1名、担当者1名　　★増員募集（複数増員募集中）

【同社について】
同社は未利用資源を再生および循環させる社会を構築することをミッションとする、研究開発型スタートアップです。
研究開発拠点兼自社工場を持ち、独自の技術でエタノールや化粧品原料などを開発、製造しています。
工場の製造過程等で出る副産物・残さなどの未利用資源を活用しアップサイクルすることで、新たな高付加価値の商品を生み出す事業開発を大企業と共創しています。

【魅力】
ベンチャー企業でありながら、事業共創案件においては大企業と引けを取らない技術を持ち、開発提案を行っております。
ご自身でバイオ素材の研究開発テーマを立ち上げ、それをお客様に提案し、市場に出していく全てに携われるのは少数精鋭企業の醍醐味。
R&D所属の2名は大企業出身ですが、同社での研究に大いにやりがいを感じて働いていらっしゃいます。

応募資格: 【必須】
◆発酵・醸造関連の食品メーカーにて発酵プロセス開発を経験してきた方（パイロットプラントスケールで可）
例）
・酒類メーカーでの最適な酵母選定、発酵条件設定等を行い、高生産や美味しさを追求していた方
・醸造系の調味料/乳酸菌製品/発酵漬物等のメーカーにて、微生物のチカラを活かした生産性向上を研究開発していた方
※発酵・醸造食品の製品開発経験の中で量産化プロセス開発を経験した方でも応募可能です
◆上記経験内で下記のスキルと知識を有している方
・酵素や微生物の代謝経路に関する豊富な知識と実務経験
・食品原料の設計および改良に関する経験
◆理系大卒以上

【尚可】
・理系大学院卒の方（バイオテクノロジー、微生物学、食品科学など）
・リーダーとしての研究開発マネジメント経験
・バイオ素材の研究開発に関する製品開発経験
・スタートアップ企業での実務経験

【求める人物像】
・チームワーク志向とコミュニケーション能力をお持ちの方
・同社のビジョン・事業に可能性を感じ共感していただける方
・新しいアイデアに情熱を持ち、ソリューションを提供する意欲がある方
・複雑な科学的課題に対処し、創造的なアプローチを持つ方
・細部に注意を払い、高品質な研究を実施できる方
・自己主導的でクイックにマルチタスクな研究を推進できる方
・学び続け、変化する環境に適応できる方