呈味成分研究／大手食品メーカー

メーカー（食品）

研究・開発関連  基礎・応用研究・分析

上場企業大手企業マネジメント業務なし語学力不問土日祝休み年間休日120日以上育児・介護休暇ありフレックスタイムあり転勤なしマイカー通勤可

仕事内容

日清食品ホールディングス社にて、呈味成分の研究開発をお任せいたします。

【具体的には】
◆枯渇資源（動物性油脂、動物性たんぱく）の代替研究を目的とし、下記研究開発を担当いただきます
・食品中の呈味成分に関する研究
・各食品の呈味分析データベースの構築
・味覚の研究（センサー、受容体）

※研究テーマ例
＜呈味成分研究＞
・動物性呈味成分の研究
・植物原料を用いた調味料開発
＜乳化研究＞
・乳化とテクスチャーの関係性
・乳化安定性（乳化の壊れ　等）
・味、香りと乳化の関係性
・耐熱性
＜油脂研究＞
・油脂とテクスチャーの関係性
・保存性
・機能性

【求人の特長】
◆年間休日120日以上！フレックス制度で働きやすい環境です！
研究所全体の平均残業時間は15H程度と働きやすい風土です。
八王子駅（JR＆京王線）から研究所まで社員専用無料シャトルバスを運行。
マイカー通勤も可能です。 基本的に望まない転勤はなく、
腰を据えて働くことができます（海外赴任の可能性は希望すればあります）

応募資格

【必須】
◆下記いずれかの経験を有する方
・調味料（ドレッシング、マヨネーズを含む）の開発経験：5年以上
・乳化または油脂に関する応用研究：3年以上
◆理系大卒以上

【尚可】
・エキス、調味料、食用油脂に関する研究開発の経験者
・味覚に関する応用研究

勤務地

東京都八王子市　※マイカー通勤・公共交通機関いずれでも通勤可／八王子駅から社バスあり

勤務時間

9:00 ～ 17:40

想定年収

650～950万円

雇用形態

正社員

その他条件

昇給あり
賞与 年2回

休日

土日祝 年末年始 慶弔休暇 有給休暇 夏季休暇 特別休暇 レクレーション休暇　年間休日122日

福利厚生

各種社会保険完備
住宅手当 残業手当 役職手当 家族手当 企業年金制度 財形制度 持株会 定年：60才 国内外留学制度 自己申告制度 早期昇進制度 公的資格免許取得援助制度 住宅資金融資 再雇用制度 共済会

受動喫煙対策

全面禁煙

会社名

社名非公開

設立年

1948年09月

事業内容

大手食品メーカー