水産加工食品の商品開発シニアマネージャー／リモート・フレックスあり

求人番号：46546

社名非公開

メーカー（食品）: 研究・開発関連製品開発; 外資系企業海外展開管理職・マネージャー語学が活かせる土日祝休み年間休日120日以上転勤なし駅から徒歩10分以内リモートワーク可

仕事内容: アラスカに自社漁場・漁業権を持つ垂直統合型の水産食品メーカーにて、スケソウダラや鮭を原料とする水産加工食品の商品開発シニアマネージャーをお任せいたします。

【具体的には】
◆水産加工食品の商品開発全体のリード
・スケソウダラ、鮭等を用いたフライ製品、カニカマ、鮭製品の新商品開発および既存商品改良
　※月に数回、商品開発会議に向けた試作づくりも本社近くテストキッチンで実施
・構想、企画から処方、中身開発、試作、評価、スケールアップ、量産化、製造ライン立上げまでの一気通貫の推進
・営業同行による顧客訪問での商品説明、ニーズヒアリング、開発提案

◆部門横断での商品企画の統括
・営業部、製造工場、サプライヤーと連携した商品企画、試作の統括
・コスト算出、原価設計への寄与、商品戦略の策定
・HACCP等の食品安全基準に基づく商品仕様設計、工場と協働した量産化プロセス構築

◆開発チームのリーディング
・目標設定、進捗管理、評価、後進の育成

【取扱い製品・対象市場】
・スケソウダラ、鮭等の水産加工食品（フライ製品、カニカマ、鮭製品等）
・量販店、コンビニエンスストア、外食チェーン等のPB加工品の開発を想定

【配属先組織】
営業本部第二部（加工品担当）
　└部長（50代前半）
　　└☆本ポジション：シニアマネージャー
　　└商品開発マネージャー（50代前半）

【募集背景】
商品開発機能の強化のための増員です。現在1名体制の商品開発を、数と質の両面で引き上げる狙いがあります。

【求人の魅力】
◆原料の入口を自社で持つという、業界でも稀有な事業基盤。アラスカに自社漁場と漁業権を有する垂直統合型ビジネスで、安定した原料供給を背景に、コストと品質の両面で他社が追随しにくい商品開発に挑めます。
◆米国資本ならではの安定した経営基盤の上で、自身の開発品が国内大手の量販やコンビニ、外食を通じて広く市場へ届く手応えを実感できます。開発のための開発ではなく、売上と市場インパクトに直結する開発に携われる環境です。
◆1名体制から組織を立ち上げていくフェーズだからこそ、商品開発の進め方そのものを設計できる裁量があります。

応募資格: 【必須】
・食品業界における商品開発経験（目安：7年以上）
└水産または食肉加工食品、冷凍食品に携わった経験
└顧客（小売、量販、コンビニ等）への商品提案、ニーズヒアリングの実務経験
└製造ライン立上げ、改善経験
└HACCPおよび食品安全に関する知識（食品添加物、食品表示に関する知識含む）
・チームマネジメントの経験（人数規模、年数問いません）
・普通自動車免許（国内外出張が可能な方）
　└国内は月に数回、海外は年に1～2回程度

【尚可】
・コンビニエンスストアおよびデリカ向け商品開発、提案営業経験
・マーケティング実務経験
・原価設計、収益管理に関する知見
・パッケージ、販促物の企画経験
・食品添加物業界での経験
・英語でのコミュニケーション能力（発生ベースで多少の頻度）

【求める人物像】
・顧客起点で商品開発を構想し、提案まで主体的に推進できる方
・営業部や製造工場と自ら連携し、関係者を動かして開発を前に進められる方
・市場やトレンドへの感度を持ち、数と質の両面で開発を高めていける方