食品の生産管理マネージャー（弁当、総菜など）／京都の老舗料亭

外食・中食

品質管理・保証、生産・製造技術関連  生産管理

管理職・マネージャー語学力不問学歴不問年間休日120日以上

仕事内容

食品製造オペレーション責任者を募集します。

【具体的には】
自社ブランドの食品（弁当、総菜、ギフトなど）を製造している拠点において、
生産計画、購買、原価管理、工場運営を統括し、安定した生産体制の構築と生産性向上をリードするポジションです。
品質・コスト・納期をバランスよくコントロールしながら、料亭品質の商品を安定的に届ける仕組みづくりを担っていただきます。

◆生産管理
・生産計画の立案および進捗管理
・製造スケジュールの調整
・生産効率向上のための改善活動
◆購買・在庫管理
・原材料・包材の調達管理
・在庫管理および適正在庫の維持
・調達コストの最適化
◆工場運営支援
・製造現場の業務支援
・適正な人員配置の設計
・製造体制の安定運用
◆原価管理
・製造原価の把握、分析
・コスト改善の提案、実行
◆経営連携
・本部長との連携による生産体制の最適化
・製造流通領域における課題解決の推進

【製造商品の一例】
・おせち
・なべシリーズ
等

応募資格

【必須】
・食品製造業または製造業における生産管理の経験
・工場運営または生産計画に関する実務経験
・組織マネジメントの経験（目安：5人以上）

【尚可】
・品質管理（HCCAP）の知識
・食品製造施設の設備に関する知識
・衛生管理者資格
・原価管理や購買、商品開発経験
・製造現場における改善活動の経験

【求める人物像】
・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方
・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方
・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方

勤務地

京都府京都市（伏見食房）

勤務時間

9:00 ～ 18:00

想定年収

540～720万円

雇用形態

正社員

その他条件

昇給あり
賞与 年2回

休日

シフト制　年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日　最高付与日数：20日）　オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与）　所定休日年間120日

福利厚生

各種社会保険完備
退職金（勤続2年以上）、定期健康診断、制服貸与（職種による）、社員割引制度、資格取得制度、バースデープレゼント制度

受動喫煙対策

面談時にお問い合わせください

会社名

社名非公開

事業内容

料亭、食品加工、ギフト販売、ブライダル　等