大手外食企業の品質管理／課長候補

求人番号：45806

社名非公開

メーカー（食品）: 品質管理・保証、生産・製造技術関連製造・製造技術; 上場企業大手企業海外展開マネジメント業務なし語学力不問学歴不問年間休日120日以上中途入社5割以上転勤なし駅から徒歩10分以内マイカー通勤可

仕事内容: 食品メーカーの工場品質管理部門の新設に伴う課長候補として、工場の品質水準向上と食品安全体制の整備をお任せします。

既存の購買物流課で担ってきた品質保証機能を、専門組織として再設計し、業務の型化と運用定着まで推進いただくポジションです。

【具体的には】
◆衛生管理、品質保証の企画と運用
・工場内の衛生管理方針の策定、現場運用の管理
・衛生状態のモニタリング設計、結果分析、是正提案
・製品品質の安定化に向けた工程確認、ルール整備

◆品質管理業務の標準化と仕組み化
・業務整理、手順書やマニュアルの整備
・部門KPI設計、データ集計、検証、改善提案
・関連部署との調整、社内活動の推進

◆組織立ち上げと人材育成
・部門長と連携した体制構築
・メンバー教育、業務アサイン、運用フォロー
・監査対応や社内外の問い合わせ対応の整理

【取扱い商品、事業の位置づけ】
・ラーメンに欠かせない麺、スープ、チャーシュー等の製造
・直営工場で製品開発から製造、納品までを担う製造機能
・外食チェーンの成長と店舗数拡大を支える基幹領域

【ミッション】
・品質管理部門の新設に伴い、食品安全と品質保証の機能を専門組織として確立する
・製造拠点増加、製造量増、取引先増に耐える標準化と運用基盤をつくる
・データドリブンに現場改善を回し、クオリティとスピードの両立を実現する

【配属先組織】
◆現状は購買物流課内で品質保証も担当
・今後、品質管理部門を新設予定
・課長候補として部門長と二人三脚で立ち上げを推進

【募集背景】
・製造拠点の拡大、製造量、取引先の増加に伴い、品質保証機能の専門組織化が急務となったため
・業務の属人化を解消し、標準化と人材育成を同時に進めるための増員採用

【求人の魅力】
◆新設組織の立ち上げ中核として、仕組みづくりから関われる
・品質管理を「運用」ではなく「設計」する役割が中心
・マニュアル整備、KPI設計、育成まで一気通貫で経験を積める

◆外食チェーンの成長を、工場の品質で支えるインパクトが大きい
・店舗数拡大を前提に、再現性ある食品安全の仕組みが求められる環境
・大手の規模感と、意思決定の速さを併せ持つフェーズ

応募資格: 【必須】
・メーカー、商社、流通業界にて食品品質管理に関わる業務経験
・数字に強く、データ分析や検証を通じた改善が得意
・社内外の関係者と合意形成しながら業務を前に進められる

【尚可】
・食品製造、食料品領域の業務経験
・品質管理領域での専門性が高い方、近しい業務経験をお持ちの方
・マネジメント経験人や業務のいずれか