鶏肉商品の商品開発職／創業150年以上の食品メーカー

求人番号：44798

社名非公開

メーカー（食品）: 研究・開発関連製品開発; 語学力不問学歴不問中途入社5割以上転勤なしマイカー通勤可

仕事内容: 東海エリアでトップクラスの実績を持つ創業150年以上の鶏肉メーカーにて、自社商品の比率拡大に向けた新設ポジション「商品開発職」をお任せします。

営業・生産・品質と連携し、企画～量産立上げまで一気通貫で担っていただきます。

【具体的には】　
◆市場調査・企画立案～試作・量産化までの商品開発業務全般を担当　
・市場/競合/トレンド調査、ターゲット・コンセプト・価格帯の設計
・原料選定、配合（レシピ）設計、試作と官能評価、原価試算
・社内外の試食評価の設計/実施、改善サイクルの運用
・賞味・衛生・規格面の安全性評価、品質基準の設定（品質部と連携）
・工場での試験製造立会い、歩留・工数・設備条件の最適化（生産部と連携）
・パッケージ/表示監修（薬事表示は品質/薬事担当と協業）
・営業同行による顧客提案、OEM先/仕入先との技術折衝

【取扱い商品・販路】　
・鶏肉/鶏肉加工品（惣菜・下処理・味付・加熱/半加工等）
・量販/SM/中食・外食チェーン向け自社商品およびOEM

【ミッション】
・OEM中心から自社開発比率を高め、売上・粗利の柱となる定番商品の創出
・工場起点での量産性と現場運用を踏まえた“実装可能なレシピ”の確立

【配属先組織】
本社（岐阜市）商品開発職（新設）
　└ 営業/生産/品質各部門とプロジェクト横断で連携

【募集背景】
自社開発商品の強化による事業拡大と新商品の継続創出のための増員（新設ポジション）。

【求人の魅力】
◆創業150年以上・地域密着の安定基盤 × 自社工場を活かすスピード開発
◆“売場で動く”を前提に、企画～量産まで裁量を持って推進可能
◆転勤なし/オンライン面接可、ワークライフバランスも確保（平均残業20h程度）

応募資格: 【必須】
・食品メーカーにて商品開発の経験（目安5年以上）
└食品開発に関する基礎知識（例：栄養学・食品科学・微生物学等）
└食への高い関心と、新しい味/アイデアを形にする創造性
└部門横断でのコミュニケーション力（営業/生産/品質との連携）

【尚可】
・栄養士/管理栄養士/調理師などの資格
・マーケティング知識/データ分析の実務経験
・量産立上げ、原価管理、衛生/品質基準の設定経験