創業60年の大手食品メーカーにて食品の商品開発

求人番号：43351

メーカー（食品）: 研究・開発関連製品開発; 大手企業海外展開語学力不問学歴不問年間休日120日以上フレックスタイムあり転勤なしマイカー通勤可

仕事内容: 大手食品メーカーにて商品開発業務をお任せいたします。

【業務内容】
◆商品開発業務全般
・コンセプト企画
・サンプルの試作
・原価コスト管理
・提案資料作成
・プレゼンテーション　等

◆マーケティング
・市場調査、分析
・戦略立案
・ニーズ深層分析　等

◆ご経験に応じ下記の業務もお任せいたします
・部門マネジメント
・部下、後輩育成
・部内コントロール

【流れ】
◆マーケティングリサーチ
いろんな商品を買って食べるなどして、市場調査を実施。商品のターゲットやコンセプトを決めて資料に落とし込み、企画を具体化します。
◆試作
各拠点にあるキッチンで、週2～3回は試作を実施。まずは試作品をひとつ作り、ベストな見た目や味を追求します。工場でうまく作れるか、材料を調達できるかなども検討し、試作品を完成へ。いつでも同じ美味しさを楽しめるよう、糖度や塩分なども量り、レシピを作成します。
◆コンペ
原価を入力したら自動的に販売価格が算出されるシステムや、プレゼン資料のフォーマットを使って、コンペの準備を進めます。準備が整ったら、まずは社内コンペに参加。社内コンペに通ったら社外コンペに参加し、採用されれば発売へ！

＜仕事のポイント＞
◆スイーツ、お弁当、おにぎり、サラダ、冷凍食品、パンなど幅広いジャンルを担当。

・商品開発スパン：
年間15～20商品を企画/1商品あたりの企画期間は2～3ヶ月ほど。もちろん、商品によっては1年程企画・開発を行う商品もございます。

【企業について】
まだ日本に「惣菜産業」が業態として確立していなかった時代から、惣菜ビジネスの将来性を予測し量産が不可能と言われていた惣菜業にチャレンジしてまいりました。
昭和50年代に入ってコンビニエンスストアの台頭と共に、弁当・惣菜などの需要が急速に拡大していく中で変わりゆくお客様のニーズをいち早く取り入れ、弁当・おにぎりなどの米飯類、調理パン、和・洋・中の惣菜、焼き立てパンなど、順次商品ラインアップを充実させ常にパイオニアとして活動し今日の経営基盤を築いています。
全国14工場で１日平均220万食生産しています。また、全国14工場全てで、食の安全にいち早く取り組んできました。