プロテインの商品開発（部長候補）／スポーツ関連事業を展開する企業

求人番号：46246

社名非公開

メーカー（健康食品）: 研究・開発関連製品開発; 管理職・マネージャー語学力不問土日祝休み年間休日120日以上転勤なし駅から徒歩10分以内マイカー通勤可

仕事内容: D2Cプロテインブランドを展開するスポーツ栄養メーカーにて、原料高騰環境下での「次の勝ち筋」を商品として形にするため、プロテインを中心とした処方開発・OEMマネジメントをお任せいたします。

【具体的には】
◆商品開発（処方設計～試作・改良）
・ホエイ（WPC等）既存品の品質・原価の見直し（原料代替、配合最適化、コスト構造の整理）
・ソイプロテインのラインナップ拡充に向けた処方検討（人工甘味料フリー等のコンセプトを踏まえた設計）
・脱脂粉乳プロテインの継続開発（7月上市予定の3フレーバー以降の改良／派生開発）
・苦味、粉っぽさ、ダマ、溶解性、香味（マスキング）等の課題に対する打ち手の立案と実行
・原料（タンパク原料、甘味料、香料、乳化剤、安定剤等）の選定、サプライヤー提案の評価、採否判断
・試作→官能評価→改善のサイクル設計と推進（再現性のある評価軸づくり）

◆OEM委託体制下での開発推進（仕様設計・交渉・量産移管）
・OEMへの要求仕様の設計、処方提案の評価、条件すり合わせ（開発ありきの交渉を含む）
・処方開発を外部へ依存し過ぎない状態への移行（「自社でレシピ／判断軸を持つ」状態づくり）
・量産時の課題抽出、製造条件の確認、トラブル時の原因切り分けと再発防止の整理
・外注開発のマージン負担を踏まえた、内製化／委託範囲の最適化（原価低減の観点）

◆新規テーマ開発（次の柱づくり）
・国産原料を活用した「ご当地プロテイン」構想の具体化（乳業メーカー／酪農家等との連携商品を想定）
・既存の強みである“フレーバー開発”を活かしつつ、原料特性が異なる領域（ソイ、脱脂粉乳等）へ展開

◆開発組織の強化（プレイングマネージャー）
・開発課メンバーへの技術支援、育成、業務の型化（属人化の解消、ノウハウ蓄積）
・必要に応じた開発組織の再設計（開発室の機能分離・強化を視野）
・社内に大手のような仕組みがない前提で、実務が回るプロセスを整備

【取扱い商品・販路】
・プロテイン（ホエイ／ソイ／脱脂粉乳等）および関連サプリメント等
└beLEGEND プロテインは、「フレーバー多様性」「飲みやすさ」を強みに市場認知を獲得しており、100種以上のフレーバー展開を行うなど、味覚設計において独自の競争優位を築いています。

応募資格: 【必須】
・食品、健康食品、サプリメント領域における商品開発（処方設計）の経験（目安：８年以上）
└味・物性課題の解決経験（苦味、粉っぽさ、ダマ、溶解性、香味マスキング等）
└OEM／外部委託先、または原料メーカー等の社外パートナーと連携し、仕様調整や技術折衝を行った経験
・３名以上のチームマネジメント経験（目安：3年以上）

【尚可】
・プロテイン、粉末飲料、スポーツ栄養食品の開発経験
・ソイプロテイン、乳原料（脱脂粉乳等）を用いた開発経験
・開発組織のマネジメント／リーダー経験（プレイングでの推進含む）
・人工甘味料フリー等、コンセプト制約下での味づくり経験

勤務地: 奈良県大和高田市

勤務時間: 9:00 ～ 18:00

想定年収: 700～1,000万円

雇用形態: 正社員

休日: ■土日祝
■年末年始休暇
■GW休暇
■夏季休暇
■慶弔休暇
■有給休暇　
■産前・産後休暇（取得実績多数）
■育児休暇（男女ともに取得実績多数）
■育児休暇制度（取得実績多数）
■結婚祝い金
■出産祝い金
■再雇用制度（65歳まで）
■年間休日125日

福利厚生: 社会保険完備
■マイカー通勤OK（オフィスと直結の無料駐車場あり） ■研修制度あり（入社後研修・勉強会など） ■残業手当 ■通勤手当（全額支給）　 ■家族手当（配偶者：月5000円、18歳までの子ども：月1万円） ■スポーツ振興手当（ジム通いの費用など上限月5000円） ■大和高田市在住手当（月1万円） ■制服貸与（動きやすく好評です） ■服装自由（制服もしくは自社アパレルブランド） ■社員割引販売制度