発酵・酵素反応による新規香料素材開発／大手香料メーカー

求人番号：45443

社名非公開

メーカー（食品）: 研究・開発関連製品開発; 上場企業大手企業海外展開マネジメント業務なし語学が活かせる海外出張あり土日祝休み年間休日120日以上社宅・家賃補助あり育児・介護休暇あり残業月20時間以内転勤なしマイカー通勤可

担当者コメント：: 安定感抜群の超大手企業です

仕事内容: プライム上場の大手香料メーカーにて、発酵・酵素技術を利用した新規有用香料素材の開発を推進していただきます。

【具体的には】
・発酵、酵素反応を活用した新規有用香料素材の提案
・発酵プロセスの設計、条件検討および最適化
・開発素材の特性評価とGC-MS, HPLC等を用いた分析手法確立
・研究成果の実用化に向けたスケールアップ検討とプロセスの工場移管
・国内外の最新技術動向調査と研究成果の論文・学会発表
・関連部署との連携による研究成果の製品化・事業化推進
・バイオ関連専門知識を活かした新技術・プロセスの導入検討　など

【ミッション】
応用微生物学や発酵工学等の専門知識を活かし、基礎研究から培養条件検討、
ファーメンターを用いた発酵プロセスの構築、スケールアップ検討まで一連の研究開発をリードしていただきます。
研究テーマの提案から実行、評価までの一連を通して担当し、得られた研究成果を製品化に繋げ、
市場に新たな価値を提供する重要な役割を担っていただきます。
部署内外との円滑なコミュニケーションを図りながら、未知の領域に挑戦し、
探求心と粘り強さを持って事業化に繋げていただきたいと考えております。
将来的には、当社の発酵・酵素技術のスペシャリストとして、香料開発の
フロンティアを切り拓く存在となっていただくことを期待しています。

【求める人物像】
発酵・酵素技術を核とした新規香料素材開発に深い情熱を持ち、その研究成果を製品化し、市場に新たな価値を提供することに強い意欲を持つ方を求めています。
応用微生物学や発酵工学の専門知識を活かし、ラボスケールから実製造スケールまで実践的に研究を推進できる能力、自ら発案し実験を推進する能力も重要です。
自らの研究が事業貢献に繋がることに喜びを感じ、革新的な香料素材を生み出したいと願う、意欲的な研究者をお待ちしています。

【求人の魅力】
◆安定感抜群の超大手企業、
福利厚生充実、安定した就業環境でワークライフバランスを保てます。
育児休暇の取得、復帰後のフォロー体制もしっかりと整っており、
有給休暇消化率も高く、社員一人ひとりがメリハリをつけて働いております。
在宅制度や時差出勤も導入しており、月の残業時間は5～10時間程度です。

応募資格: 【必須】下記いずれも必須です
・ファーメンターを用いた培養経験
・発酵による物質生産およびスケールアップ経験
・微生物培養条件検討の実務経験
・理系大学院修了以上
└ 応用微生物学、生物化学、発酵工学、生物工学、醸造学、食品微生物学　など

【尚可】
・研究テーマの提案経験
・GC-MS/HPLC等分析機器の使用経験
・社内外での研究成果発表経験やプレゼン能力
・日常英語力（プレゼンテーション、ミーティング、メール、資料作成、海外出張など）