プライム上場大手外食チェーンで商品開発

外食・中食

研究・開発関連  製品開発

上場企業大手企業海外展開マネジメント業務なし語学力不問土日祝休み中途入社5割以上

仕事内容

◆募集背景
海外事業の拡大もあり、商品開発課の業務も増加しております。その状況下において、今後も拡大する各業態の商品開発に積極的に対応していくため（増員）

◆業務内容
様々カテゴリーわけをしておりますが、国内外大手回転ずしチェーンの商品開発をメインに担当頂きます。具体的には寿司の商品開発業務をメインで担当頂きます。
キャンペーン企画に併せての商品開発が多く、そのテーマに沿った創作寿司やそのキャンペーンで目玉となる食材を活かした商品開発も多くございます。最短ですとキャンペーン開始の3か月前から商品開発をスタートしますので、スピーディーな商品開発力が求められます。商品開発後はまず商品本部内のプレゼンを行い、その後経営陣への商品プレゼンでも承認されれば、新商品のリリースとなります。

商品開発部は部長を含め11名で構成されており、新商品のメニュー開発を担当する商品開発課（7名）と、新商品決定後の撮影やレシピマニュアルの作成、販促部門との連携を担当する開発情報課（3名）に分かれております。

【将来的な業務内容】
・リーダーとしての商品部内のとりまとめ
・仕入、コスト調整、物流など他部門との調整、連携
・社内関連部署との調整
・それぞれのスケジュール管理

※海外担当となっても語学は不要で、海外子会社の担当とのやりとりは日本語になります。出張の可能性もございます。

応募資格

【必須】
◆和食においての調理スキルがある方（実務経験5~8年くらい）
◆一定規模の外食チェーンやホテルなどの勤務経験がある方

【尚可】
◆和食以外の経験
◆商品開発、メニュー開発の経験

勤務地

大阪府吹田市

勤務時間

9:00 ～ 18:00

想定年収

500～650万円

雇用形態

正社員

その他条件

昇給あり
賞与 年2回

休日

土日祝、有休は入社時に5日付与、半年後に5日付与

福利厚生

3大保険完備
確定拠出年金制度、定年60歳（65歳までの延長雇用制度有）、家族手当、住宅手当（規定あり）

設立年

2015年03月

事業内容

フードサービス事業全般、その他周辺事業
株式会社あきんどスシロー
株式会社FOOD & LIFE? INNOVATIONS
株式会社京樽
Sushiro Korea, Inc.
Sushiro Taiwan Co., Ltd.
SUSHIRO GH SINGAPORE PTE.LTD.
FOOD & LIFE COMPANIES HONG KONG LIMITED
Sushiro GH（Thailand) Ltd.
寿司郎（中国）投資有限公司
広州寿司郎餐飲有限公司
深?寿司郎餐飲有限公司
成都寿司郎餐飲有限公司
株式会社F&LCサポート