フードテックベンチャーで食品の製品企画開発

メーカー（食品）

研究・開発関連  製品開発

ベンチャー企業土日祝休み年間休日120日以上フレックスタイムあり中途入社5割以上

仕事内容

植物肉開発フードテックベンチャーにて、植物肉の商品企画～製造までの一連の開発業務をお任せします。
※生産は全て委託になります。

【具体的には】
■同社独自開発の植物肉をベースとした新商品の企画開発・実際の製造の際のディレクション
■外部委託製造先から提出された工場サンプルをもとに打ち合わせの実施や改良
■市場調査／試作・レシピ企画開発
　※例えば広域外食向けのレシピ・商品を企画(小籠包やナゲット、餃子など)
　※テストキッチンもあります。

【組織構成】
■現在、企画開発関連業務は、外部委託メンバーを含めて3人で協力しながら行っています。

【会社について】
■植物性タンパク質から植物肉を開発するフードテックベンチャー。レシピではなくデータベース化により植物肉原料の物理化学特性を連続的に蓄積することで、製品の短期開発を可能とし、市場ニーズに応じた製品を即座に生み出せることが特徴です。現在、植物肉、大豆ミート、餃子、ピザ、ハンバーグ、ミートボール他、ラインナップを増やしています。
■同社ビジネスは、増え続ける人口増による食需要増、及び畜産にかかる環境負荷を軽減するための「新しい食の選択肢」を提案することで、課題解決を目指すものです。
■今までは、20数店舗のレストランにのみ提供していましたが、今後は、to　C領域に販路を拡大し、より自社ブランドを安価にお届けしようと考えています。

応募資格

【必須】
■食品の製造経験（開発～生産技術）又は食品の研究開発経験
■理系バックグラウンド（農学／生物学／化学／薬学／化学）保有

【尚可】
■畜肉系や加工食品(各種総菜、冷凍食品など)食品の研究開発の経験
■商品製造から品質管理、流通にかかる一連のご知見
■食品工場実機レベルでの製造技術や工程管理の経験

【求める人物像】
■自ら考えて動ける方。柔軟なフットワーク、スピード感のある方
■食需要増、環境負荷拡大といった食に対する世界的な課題解決に向けて取り組みたいという姿勢をお持ち頂ける方

勤務地

東京都千代田区

想定年収

400～700万円

雇用形態

正社員

その他条件

昇給あり

休日

土日祝、年末年始(12月30日~1月3日)、夏季休暇(会社の定める3日間)、有給休暇他

福利厚生

健康保険　厚生年金　雇用保険　労災保険　
交通費全額支給　総合福利厚生サービス（ベネフィット・ステーション）

設立年

2011年02月

事業内容

植物性タンパク質から植物肉を開発するフードテックベンチャー
■Green Meat(グリーンミート)の開発・製造・販売
■ベジタリアン専門通販サイト運営
■ベジタリアン食品食材の製造開発・卸売販売

【取扱品目】：プラントベースフード、植物肉、植物性冷凍食品、代替肉、大豆ミート、餃子、ピザ、ハンバーグ、ミートボール、冷凍スイーツ　等