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食品メーカーでの和菓子・洋菓子の商品開発

求人番号:31745

メーカー(食品)
研究・開発関連  製品開発
マネジメント業務なし語学力不問学歴不問中途入社5割以上転勤なしマイカー通勤可
仕事内容
■菓子(和菓子・洋菓子)の商品開発業務をお任せいたします。

【具体的には】
・商品企画、コンセプト立案(自社からのコンセプト提案/企画チームと共に)
・原料選定(菓子原料メーカーとの折衝)
・試作(工房)
(原料の計量、ミキサーを使用しての混合、生地成形、大型オーブンでの焼き上げ、検品、フィルム包装機での包装など)
※自社工場のみで、外部委託は基本的ございません

【開発商品】
自社ブランドの菓子
店舗販売の菓子/自社ECサイトでの商品/店舗カフェでのメニューなど
(生クリーム大福やクッキー、さぶれ、ベイクドケーキなど、和菓子・洋菓子)

【配属部署】
牧ケ谷工場内 工房全体10名程度:正社員2名(工場責任者男性40代)/
工房女性(30代)、パートアルバイト20代・30代
※現在1名にて開発や製造責任者を担当されておりますが、ブランド力強化のため、洋菓子・和菓子・食品の開発経験者をお迎えし、商品開発力を強化いただきたいと考えております。

【入社後の流れ】
まずは製造における全工程を覚えていただきます。
その後、生産計画に基づいて人員配置を決めたり、段取りを組んだり、材料の発注や在庫管理など、開発・製造工程の責任者としてご活躍いただきます。

【おすすめポイント】
■他社に先駆けて、各種最新設備を導入するなど、製茶及び流通の効率化・合理化に向けて改善を常に行っております。その結果、静岡市内では上位に入る実績を上げるとともに、製茶企業としての地位を確立しております。

■「お茶」の国内マーケットが縮小傾向にある中で、海外展開やお茶を使用したお菓子・プチギフトといった新しいニーズを創出する「提案型企業」として、売り上げを拡大しています。
モンドセレクションを10年以上連続で受賞するなど、味・品質の高さが同社の強みです。
応募資格
【必須】※下記いずれか該当する方※
・パティシエ/製菓の開発製造のご経験者
・食品や菓子メーカーでの商品開発実務経験者

【尚可】
・製菓学校卒
・製菓衛生師免許
・お菓子の品質管理経験または開発経験
・製造工場での落とし込みのご経験(洋菓子・和菓子の製造など)
勤務地
静岡県静岡市  ※マイカー通勤可
勤務時間
8:30 ~ 17:30
想定年収
400~500万円
雇用形態
正社員
その他条件
賞与 年2回
休日
平均月2日の希望休、日曜、祝日(但し、GWは除く)
年末年始(5日)、夏季休暇(5日)、産休育児休暇(男女ともに取得実績あり)、有給休暇、慶弔休暇※当社カレンダーによる
福利厚生
各種社会保険完備
役職手当 家族手 その他手当有り 家族手当/配偶者8000円、第3子まで各3000円 退職金=勤続3年以上

会社概要

設立年
1951年01月
事業内容
緑茶の再製販売/お茶を原料とする食品製造および販売/自社店舗の運営

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