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食品の品質保証／大手上場外食チェーン

求人番号：29169

メーカー（食品）: 品質管理・保証、生産・製造技術関連品質管理・検査・保証; 上場企業マネジメント業務なし語学力不問中途入社5割以上転勤なし駅から徒歩10分以内マイカー通勤可

仕事内容: ◎本社での品質保証担当として下記のような業務をお任せいたします。

【具体的には】
・安全安心に関わるグループ内全ての業務フローの見直し
（製造のあり方・物流・保管管理・人的マニュアル）
・チェック体制の構築および強化
・法令や安全安心基準の改正等に関する情報収集
・HACCPの推進対応
・品質ロス削減の取り組み
・新しい農薬の情報や国内および国際食材調達における情報収集
・ポジティブリストの制定
など

配属予定の部門では、商品品質の向上に関する全ての業務に携わり、同社の安全安心と利益を守ることを最大のミッションとしています。日々変化する衛生管理へのお客様のご要望や、衛生基準等の変化に合わせて当社の衛生管理のあり方を変化させていきます。
具体的には、法律やガイドライン・業界基準について常にキャッチアップしながら、商品の流れである仕入・加工・保管・物流・調理・販売における全ての段階について安全安心の基準を見直します。また、食品の衛生管理手法であるHACCPの導入についても、より効率よく安全な現場体制を実現します。
店舗や工場において作成した安心安全の基準に沿って、適正に運営出来ているかどうかを確認するためのフローおよび、チェック体制の構築にも取り組みます。このような活動を通じて安全安心の強化を図り、顧客満足度の向上と会社の発展拡大を目指します。

応募資格: 【必須】
・食品業界での食品衛生管理もしくは品質保証の実務経験　3年以上
・食品衛生管理者の有資格者（もしくはすぐの取得が可能な方）
・大学卒業以上
・普通自動車運転免許

【尚可】
・ISO、FSSC、HACCP、OHSASなどに関する基礎知識や運用管理経験者
・QC検定をお持ちの方
・食品表示検定をお持ちの方
・食品工場や外食産業での衛生管理経験者
・ポジティブリスト制度の知見をお持ちの方

【求める人物像】
・受け身ではなく、一人で物事を考えながら、
　専任として業務を推進していける方